小鍋米線食材準備米線、雞腿、豬肉、娃娃菜、生菜、酸菜、蒜苔、豬骨、鹽、醬油、雞精、蔥、辣椒、豆瓣醬、植物油、鮮辣椒、香油、香菜。方法步驟1:豬骨洗凈備用；準備泡椒，黃瓜，酸菜。
2.將洗凈的豬骨放入鍋中，加足水，加蓋煮兩小時以上，取大骨湯備用。
3.將雞腿剁成小塊，炒鍋，倒入適量食用油，放入花椒和青椒，炒香。
4.加入豆瓣醬翻炒紅油，加入雞丁翻炒。雞丁入味後，加入醬油和姜汁，然後倒入適量的水。
5.然後蓋上鍋蓋燜至湯汁濃稠，肉爛。關火，加入適量雞精調味。
6.將豬肉剁碎備用；香菜、蒜苔洗凈，切碎。
7.腌黃瓜洗凈，切塊，取小鍋，加入肉末、腌黃瓜、酸菜。
8.加入煮好的骨湯。煮沸後，加入生菜和娃娃菜煮。
9.取另壹個鍋，加水燒開。加入事先泡好的米線，煮至軟身。
10，將煮好的米線放入砂鍋煮湯，加入雞汁湯攪拌均勻。
11.最後加入剁碎的蒜苔和香菜，淋上雞汁。
鍋米線的做法2
小鍋米線食材準備好幹米粉、韭菜、豬骨湯、肉末、醬油、鹽、辣椒油、味精。方法步驟1:準備好所有材料，韭菜洗凈，切成3cm段。
2.將幹米粉放入沸水中煮約15分鐘，沖洗幹凈後放入冷水中浸泡壹小時，瀝幹水分備用。
3.鍋裏放油，鍋裏的肉末煸炒，水煸炒至熟，撈出油備用。
4.鍋裏放豬骨湯，米線剛夠，喜歡湯的朋友也可以多放。
5.然後把湯燒開後，把米線和韭菜放入鍋中。
6.最後倒入醬油，大火煮兩分鐘。
鍋米線的做法3
小鍋米線食材準備米線，小肥羊火鍋底料，香菇，生菜，雞蛋。方法步驟1:香菇、生菜洗凈，切塊備用。
2、起鍋，倒水，放入香菇和生菜，剖開火鍋底包，加入妳認為合適的，然後大火煮開。
3.然後倒入米粉，打壹個雞蛋，放入鍋中。
4.最後加入蔥花裝飾即可。小貼士因為火鍋底料已經含有很多調料了，放進去很好吃，所以不需要放其他調料。