通心粉的卡路裏
意大利面的熱量為每100克可食用部分360卡，即1506千焦，碳水化合物總量為72克。每100g意大利面的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每日總熱量的16%。
還有，通心粉煮的時間越長，澱粉分解的越多，血糖指數也會升高。通心粉煮5分鐘，升糖指數是38，煮20分鐘，升糖指數是61。
通心粉吃了會胖嗎？
偶爾吃點不會胖。
通心粉的主要成分是澱粉。如果妳日常生活正常，每天消耗的能量少，妳吃的澱粉就已經參與了人體的正常代謝，沒有機會轉化為脂肪。看來妳平時很註意能量物質的攝入，所以還好。如果怕胖，晚飯後出去壹小時，鍛煉壹小時。
通心粉怎麽做好吃？
1，烤:烤通心粉最常見的方式是燉，比如:葡萄牙醬牛柳烤意大利面，簡單醬烤意大利面，白醬鮮蝦烤意大利面，芝士海鮮烤意大利面等等。這些都是烤通心粉菜，各有特色。烤通心粉可以最大程度的展現通心粉的美味。烤通心粉不僅是壹道美味，也是餐桌上的主食。烤通心粉可以最大程度的保留通心粉的風味。
2.爆炒。通心粉可以用各種材料炒。比起烤通心粉，炒菜相對簡單。在家裏不僅可以自由搭配材料，更容易上手，更容易掌握烹飪步驟。油炸通心粉的好處是融合了其他食材的風味，保留了通心粉的營養價值，也融合了其他食材的營養。
3.做飯。做菜也是通心粉的常見做法。相比其他兩種方式，烹飪可能更簡單。而且通心粉的烹飪方式偏向中式餐飲，不僅僅是湯，還有其他適合面食的搭配。可以作為主食。
4.涼拌沙拉。通心粉不僅可以趁熱端上餐桌，還可以作為涼拌的材料。通心粉沙拉是壹種涼菜。
通心粉和番茄醬的制作方法
配料:番茄、豬肉餡、洋蔥和通心粉。
調料:油、鹽、黑胡椒、西蘭花、大蒜、羅勒葉。
練習:
1，番茄切丁，洋蔥切丁，大蒜切丁。
2、鍋裏放油，爆香蒜、蔥、肉末。
3.加入西紅柿，燉壹會兒。
4.加水，加入黑胡椒和羅勒葉。
5.燒開水，加入油和鹽，煮西蘭花。
6.將空心粉煮至8分熟。
7.將通心粉放入準備好的調味汁中。
8.上菜前再煮2分鐘。