打鹵面好吃，妳知道打鹵的做法嗎？這打鹵簡單易做特鮮美，太香了！山東人喜歡吃打鹵面，打鹵面好吃，不但面要做的好，打鹵也不能差了，今天就和大家分享打鹵的做法。
說起打鹵面還要從小時候說起，老爸喜歡吃面條，家裏基本三天兩頭的就會吃搟面，打鹵湯更是多種多樣，每壹次都不同，但相同的是都很鮮美。也因為老爸喜歡吃面，家裏會經常的做面，有時候是清湯面，有時候是熗鍋面，打鹵面更是家裏常吃的壹種面。
蘑菇是很平常的壹種菌類，也就是平時大家都經常吃的平菇，屬於菌類，營養豐富，富含氨基酸，礦物質等，蘑菇不但營養豐富，而且平菇中含有大量的膳食纖維，可以調理腸胃，清除腸胃中的毒素，增強抵抗力。這款打鹵湯就用到了蘑菇，也是家裏最喜歡的壹種，不怎麽用調味就味道很鮮美，不但味道好營養也很高，老人孩子更要多吃。
所用材料：平菇適量，雞蛋2個，瘦肉丁少許，香菜半棵（也可不放），蔥，姜，鹽，生抽1勺，蠔油半勺，玉米澱粉1勺，花生油1勺。
做法步驟：
第壹步：平菇是我們常吃的蘑菇，洗凈切成小丁，瘦肉切丁，香菜備用。
第二步：鍋裏放入花生油，放入蔥姜炒香，倒入肉丁炒到發白。
第三步：加入壹勺生抽和半勺蠔油炒勻。
第四步：然後倒入蘑菇丁煸炒均勻。
第五步：加入適量的清水，大火燒開。
第六步：壹勺玉米澱粉加水攪拌均勻，倒入湯裏，邊倒邊攪拌別成了疙瘩，然後再慢慢的倒入攪拌均勻的蛋液，關火即成。
第七步：出鍋，撒上香菜末即成，沒有香菜或者不喜歡香菜也可以不放。
吃面的時候，澆到面條上就是我們經常吃的打鹵面，這只是打鹵湯的壹種做法，希望妳能喜歡哦~這湯不但打鹵面香，就是佐餐也是超級棒的，春天了多喝點湯羹滋養身心，對於身體很有益處。