1.客人到達時：
歡迎光臨！ いらっしゃいませ
請問有預約嗎? ご予約(よやく)ありませんでしょうか？
請問幾位? 何名様(なんめいさま)でしょうか？
非常對不起，今天座位滿了。 申し訳ありませんが、今満席でございます。
2.為客人帶路：
請到這裏 こちらへどうぞ
3.引導客人到具體地方
這邊請! どうぞ、こちらへ！
這邊的座位可以嗎？ こちらのせきでよろしいでしょうか？
4.給客人遞送毛巾
請用巾 おしぼりどうぞ
5.拿菜單給客人看：
對不起，這是菜單 すみません、おメニューこちらどうぞ！
您需要什麽? あなたは何を必要としますか？
想喝些什麽？ ドリンクはいかがでしょう？
6.客人點完菜後：
明白了 かしこまりました
請稍候 /請稍等片刻。 少々お待ちくださいませ
您辛苦了，非常感謝（壹定要說） ありがとうございます
7.核對菜名：
服務員：以上でよろしいですか
客人：よろしいです
服務員：かしこまりました
服務員方可離開
8.上菜的時候：
讓您久等了 お待たせいたしました
打攪壹下 失禮いたします
這是XXX菜! こちらXXXとなります！
請慢用。 どうぞ、ごゆっくり
9.要去撤掉空盤子或空杯子的時候：
對不起。這些空盤子或杯子還要嗎？
失禮いたします/失禮します。
空いてるお皿をさけましょうか？ （盤子）
空いてるお皿をさけてよろしいですか？ （杯子）
10.客人把空盤子主動遞給妳的時候：
謝謝 ありがとうございます
很抱歉 すみません
11.詢問客人是否有其他需要時：
飯菜可口嗎？ 料理のほうはいかがでしょうか。
預定的飲料和料理就這些，還需要別的嗎？
註文したドリンクや料理の名前を繰り返して、以上でよろしいでしょうか。
要再來壹杯嗎？（看見客人的飲料剩余不多時） おかわりいかがでしょうか
好，馬上就來。 はい、ただいま、まいります。
12.客人出門時(壹般在說謝謝後，然後鞠90度的躬歡送)：
非常感謝！歡迎下次光臨 またのご來店をお待ちしております
（如果那裏不懂，或哪句不會念歡迎追問。如果滿意請及時采納，謝謝）