菜心炒鹹肉的做法
材料:紅菜苔1000g，熟臘肉100g，香油75g，精鹽、姜少許。
制造
1.將紅菜苔用手掰成4.5厘米長的段，取其嫩部，用清水洗凈，瀝幹水分。
1.將炒鍋置於高火上，加入香油加熱，放入臘肉，放入姜後翻炒1分鐘。
13.原炒鍋用剩油大火加熱，放入菜苔，放入精鹽翻炒2分鐘，再放入臘肉翻炒1分鐘，用勺子推勻，抖幾下炒鍋，即可食用。
清炒芥藍
原料:紫甘藍苔400克。
輔料:辣椒(紅色，
練習:
1.將紅菜苔洗凈，切段；紅辣椒切絲；將蔥和姜切碎；
2.砂鍋裏的植物油，
13.加入紅菜苔和鹽翻炒，滴入白醋和香油，加入雞精翻炒均勻。
幹鯛魚炒紫苔
配料:紫苔、鮮筍、幹海苔、蔥、姜鹽、糖、胡椒粉、香油、料酒。
練習:
1.紫苔洗凈切段，蔥姜切末，銀耳洗凈摘小塊，海苔泡幹。
1.鍋內放油，將海米幹煸炒出香味，放入蔥姜末和紫苔，翻炒均勻，調味後放入銀耳和竹筍，翻炒後倒香油出鍋。
白菜這種蔬菜品種的俗稱是什麽？蔬菜尖？還是？大白菜？因其質嫩味美，深受廣大市民喜愛。上海的白菜苔品種多，供貨周期長。
？菜花？65438+10月初播種育苗，10月中上旬播種，行距13？14cm，株距5？6cm，二月能分為2？三次收獲，青苔嫩細，好吃，但產量不高。
？壹刀到晨菜苔？播種種植同菜苔，比菜苔耐寒晚熟，2月底左右采收。
？晚菜花？65438+10月中旬播種，10月中下旬播種，厚苔，晚熟，3月中下旬二次收獲，產量高。
？油菜苔？65438+10月下旬播種，165438+10月底？65438+2月中旬種植，行距20cm左右，株距10？12cm，3月底至4月初收獲壹次，產量與？晚菜花？關閉。