五香粉怎麽用
五香粉氣味很濃，味道鮮，有辣味，有壹點甜味。主要用於配制鹵水食品、燒烤食品，或作為腌菜、火鍋調料的輔料。
在煎、炸之前，可以塗在雞鴨肉上，使肉類食品更加鮮嫩，增強口感。炒、燉、燜、燜、蒸、煮菜肴時，還可加入少量五香粉調味，可增強菜肴的鮮味。建議每次使用2-5g。
五香粉壹般用在哪裏？
五香粉壹般主要用於燉肉或禽類菜肴，或加入鹵汁中提味或拌餡。五香粉起到改善葷菜口感的作用。五香粉也可以用來腌制和浸泡肉類。包肉粽和炒糯米的時候，加點五香粉，肉粽會很有味道。
五香粉烤雞翅的方法
食材:雞翅、鹽、料酒、生抽、老抽、蜂蜜、蔥花、黑胡椒、油、五香粉。
練習:
1雞翅用鹽水略解凍，雞翅不斷劃開解凍。這壹步不僅可以解凍雞翅，還可以使雞翅變得美味。
2 2大勺生抽、1大勺醬油、2大勺蜂蜜、1瓶蓋料酒和適量蔥花壹起倒入保鮮袋中，解凍後的雞翅腌制，可以撒壹些黑胡椒。
3.烤箱預熱上下管180度10分鐘。這時候可以準備錫紙，做成圓盤放在烤架上(錫紙可以防止雞翅燒焦)。然後在錫紙表面刷上層油(方便雞翅翻壹半不粘)。
4將腌制好的雞翅用廚房紙稍微擦幹，然後將雞翅放在錫紙上(建議將雞翅多肉的壹面朝上，更好烹飪)。將腌制好的蔥花鋪在雞翅上，刷上稀油，撒上壹些五香粉。把它放進烤箱。
5烘烤過程中翻兩次，也就是回到最後壹次剛放進烤箱的那壹面。
五香粉的功效與作用
1，砂仁。砂仁能行氣、調中、和胃、醒神，可用於治療腹痛、食積、嘔吐、腹瀉、胎動不安等癥。
2.紫丁香。丁香具有溫中、溫腎、降低不良反應的功效，可用於治療嘔吐、惡心、心寒疼痛、疝氣等。對慢性消化不良、胃腸脹氣、子宮疝氣痛也有很好的治療作用。它還可以抑制細菌和病毒的生長，趕走蛔蟲，降低血壓。
3.肉桂。肉桂具有鎮靜鎮痛、降溫解熱、降血壓、殺菌等作用，可預防血吸蟲病。中醫認為，肉桂能壯陽、暖脾胃、活血，對厭食、畏寒、產後腹痛、四肢乏力、尿頻遺尿、陽痿、不孕癥有壹定的治療作用。
4、辣椒。花椒具有溫中散寒、除濕止痛、溫中開胃、疏通臟腑、殺蟲解毒的作用，可用於治療胸腹冷痛、嘔吐、寒濕腳氣、腎虛泄瀉等癥。
5、茴香。茴香的主要作用是溫陽散寒、理氣，可用於治療寒疝、腹痛、腎虛腰痛、幹濕腳氣等疾病。茴香還有促進食欲和血液循環、殺菌抑菌的作用。