用可樂做雞翅，選擇可樂也是很有講究的。市面上有兩種可樂，壹種是含糖的，壹種是無糖的。用可樂煮雞翅的時候，壹定要選擇加糖的可樂，不然雞翅沒有被刷的感覺，會影響最後的口感。告訴我這個可樂雞翅的詳細烹飪步驟，喜歡的話可以試試。
食物準備
雞翅，可樂，八角，桂皮，植物油。
烹飪步驟
①直接去市場買新鮮的雞翅。回來後，用清水浸泡30分鐘。這壹步可以有效的泡掉雞翅中的血水和腥水。然後拿出來沖洗幹凈。控制表面水分備用。在炒鍋中加入更多清水，然後將雞翅放入焯水。首先，把水燒開，然後繼續燙五分鐘。
2炒鍋倒入植物油，加熱至六成熱，再放入八角、桂皮炒香。這兩種調料缺壹不可，非常開胃好吃，然後把雞翅放進去，開始煎。
③倒油的時候可以多倒壹些，保證每個雞翅都能接觸到油，可以炸到表面顏色暗黃，然後把雞翅翻過來再炸另壹面，另壹面黃。
(4)此時倒入超過雞翅的可樂。可樂的量壹定要多，因為要壹直燉，不需要加鹽，不需要加糖。可樂本身就含糖。保持中火燉。先把可樂燒到沸騰，然後繼續中小火燉。
⑤把雞翅煮到可樂快喝完。此時，雞翅已經熟透。把它們拿出來，放在盤子裏。涼了就可以吃了，壹份可口的可樂雞翅就做好了。聞起來特別香，吃起來又軟又嫩又香。喜歡就試試吧！
烹飪技巧
雞翅有很重的腥味，壹定要先焯壹下，焯壹下會有很多白色的浮沫。這時候就需要用抹刀不斷的把白色的浮沫去掉，倒掉。不要讓它繼續在鍋裏煮，否則會讓雞肉本身的味道更重。