先將瓶子清洗幹凈，用開水消毒，瀝幹水分，將冰糖放入碗中，加入適量的水，放入微波爐中三分鐘，取出攪拌均勻，再加入適量的冰糖，如果不融化，繼續加熱三分鐘，取出重復上述動作，加熱約10分鐘，使其變成糖漿。這時候可能會有部分冰糖不融化，這是正常的。因為已經達到飽和了，糖漿太稀就不好了。在消過毒的玻璃瓶裏撒上壹層桂花，然後倒入糖漿，再放上壹層桂花，待全部涼透後，放入冰箱保存。兩天左右就可以吃了。
方法二:準備鹽、白糖、桂花。
桂花采摘後，切幹凈，用清水沖洗兩分鐘左右，除去表面的灰塵，取出瀝幹水分，然後放在陽光下暴曬60分鐘左右。將幹桂花放入容器中，加入適量鹽，輕輕抓幾下，腌制5分鐘，按1:1的比例放入白糖中，攪拌均勻。準備壹個幹凈的玻璃瓶，用水擦幹底部，鋪上壹層糖。再鋪壹層糖，放桂花至滿，最後用白糖封口，用保鮮膜蓋好瓶子，蓋緊蓋子，放入冰箱或陰涼處保存。壹周左右就可以吃了。
冰糖桂花有什麽好處？冰糖桂花可以達到除口臭、解渴、生津的效果。含有芳香物質，能稀釋痰液，排出呼吸道內的痰液，能達到止咳化痰的效果。桂花的清香還能達到止痛、祛瘀、活血的效果，能有效排出腸道內的雜質。桂花的香味可以有效去除口腔中的異味，殺滅細菌，可以解決口臭的問題。對於有這方面困擾的人來說，
3糖桂花可以直接吃嗎？雖然糖桂花經常作為其他食物的輔助調料，但是如果妳對甜食情有獨鐘，抵擋不住糖桂花的甜味誘惑，直接吃也是可以的，但是直接蘸著吃太甜了，所以壹般用來泡水或者做其他甜食吃。
4糖桂花能做什麽？糖桂花山藥材料:山藥、糖桂花、白醋。
做法:將山藥去皮，切成長條，用清水加少許白醋浸泡；在鍋裏煮適量的水。水燒開後，放入山藥條，煮2、3分鐘左右，直至切斷。取出後立即用冷白水浸泡讓其冷卻，然後取出瀝幹水分；把處理好的山藥條放在盤子裏，澆上桂花。