蒜泥黃瓜00:00:33
大蒜黃瓜？00:00:33
基本信息
中文名
大蒜黃瓜
主要成分
黃瓜、大蒜、辣椒油
分類
冷盤
某人的品味
鮮脆鹹適口。
目錄
1練習
2營養價值
3食物指南
折疊和編輯此段落
折疊練習1
大蒜和黃瓜配料的制備
請點擊輸入圖片說明。
黃瓜，鹽，醬油，蒜泥，味精，辣椒油。
生產步驟
1.將鮮嫩的黃瓜切成上厚下薄的小鐵架，然後用精鹽拌勻，調味，瀝幹。
2.將醬油、蒜泥、味精、辣椒油、香油調成調味汁，與黃瓜拌勻即可食用。
折疊練習2
食物準備
黃瓜，鹽，蒜泥，醋，香油。
生產步驟
1.將黃瓜去皮，切成薄片。加鹽，放入冰箱。
2.這個時候可以剁蒜。
3.然後把黃瓜拿出來，加入蒜泥，適量的蒸魚和醬油以及涼醋，再加點麻辣脆，最後加入香香的香油攪拌。
折疊練習3
食物準備
黃瓜，鹽，蒜泥，香油，雞精。
生產步驟
1.將黃瓜洗凈，切成兩半，用刀輕輕拍打。將黃瓜切成菱形，然後用鹽和蒜腌制黃瓜10分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
2、蒜切沫，備用。
3.將蒜沫放入黃瓜中，倒入香油，加入壹些雞精拌勻。[1]
折疊練習4
食物準備
黃瓜、姜、蔥、蒜、精鹽、糖、陳醋、香油。
生產步驟
1，生姜洗凈去皮切絲；將大蔥去根，清洗，切絲；大蒜去皮，用刀搗碎，剁成蒜泥；
2.將黃瓜洗凈，控幹水分，切成片，然後用直刀切成細絲，用精鹽和糖拌勻，放入盤中，再將陳醋、姜絲、蔥絲、蒜泥、香油混合，食用時澆在黃瓜絲上。[1]
技巧
選購黃瓜時，顏色要鮮艷。如果表面有帶刺的突起，黃瓜頭上有鮮黃色的花，最好的蒜蓉黃瓜是最好的。如果手感柔軟，低端發黃，說明黃瓜籽多且大，不是新鮮黃瓜。
請點擊輸入圖片說明。
黃瓜的可食部分是嫩子房。果實呈油綠色或翠綠色。鮮嫩的黃瓜頂花有刺，吃起來很誘人。果肉脆甜多汁，味道清香。
折疊