廉貞粥
做法:將榛子、蓮子、粳米放在壹起，做成“榛子蓮子粥”，不僅好吃，而且營養豐富。癌癥和糖尿病患者通常可以多喝。
油炸榛子
做法:炒榛子。
功效:隨時食用，去殼嚼肉，量不限，可刺激食欲，明目，促進體力。
摩洛哥風味榛子炒飯
練習:
1，雞蛋打散，用少許鹽炒熟備用；
2.將小蔥切成粉備用；取幾顆榛子切碎(不要太碎)，留幾顆完整的做最點綴；
3.在不粘鍋中放入適量橄欖油(半湯匙至壹湯匙，視個人喜好而定)，放入壹半小蔥和胡蘿蔔丁翻炒，約3、4分鐘後放入芹菜丁；
4.再翻炒2分鐘，然後加入煮熟的中東大米，加入適量的鹽，翻炒半分鐘，然後加入榛子(碎的和完整的)、煎蛋、孜然粉、桂粉、辣椒粉，攪拌均勻；
5.煮之前放剩下的小蔥就行了。
姜豆腐冰淇淋蛋糕
練習:
1.提前將冰淇淋機內桶從機體中取出，放入冷凍室冷凍至桶內無水晃動，約13小時；將豆腐、甜豆漿、50克糖、芝麻醬、生姜放入料理機中打勻；打至出現紋路，冷藏保存；
2.取冰淇淋機，打開電源盒蓋，接通電源；按下前側按鈕，打開冰淇淋機的頂蓋；將冷凍後的內桶放入冰淇淋機中，倒入切好的豆腐冰淇淋泥；
3.蓋上冰淇淋蓋；打開電源開關，打開電源燈，開始攪拌工作。這時可以打開電源燈旁邊的觀察口，觀察攪拌狀態；大約23分鐘後，聽到機器沈重的攪拌聲，關掉電源，打開頂蓋，冰淇淋成功出現。最後撒壹些榛子和葡萄幹；
4.用刮刀將調好的冰淇淋裝入11 cm活動底的小圓模具中；刮勻後放入冰箱冷凍；
5.取出後用熱毛巾或吹風機在模具外加熱，便於脫模；輕輕轉動盤子上的扣；
6.冰淇淋冷凍後期，將紫薯、糖20g、腰果、香草精和少許水用料理機磨成牙膏，然後裝入自己喜歡的裱花口的裱花袋中速凍；脫模後的冰淇淋蛋糕胚上，裱上美麗的花朵圖案，就大功告成了。