不能吃了，但可以繼續用。
過期花生油的處理方法：
1、可以用來DIY手工肥皂
過期的花生油，可以按照壹定的比例，加入米飯、堿、鹽、躺、水等嗎，可以配制成家常使用的肥皂。
2、可以用來當潤滑油
花生油可以直接當做潤滑油使用，比如自行車的鏈條、鎖芯、軸承這些容易生銹的地方，都可以用花生油來潤滑。但是，對於其他精密器械，花生油不能當做專用潤滑油使用。
3、可以用來當手油或身體油
手上或腳上的皮膚幹燥的話，可以把手或腳放到食用油裏浸泡壹段時間，也可以用食用油擦拭皮膚幹燥的地方。
4、用來養花
過期的花生油其實也含有豐富的營養，可以用來養養君子蘭等植物。但是不能用的太多，也不能用的太頻繁。
擴展資料：
據國外資料介紹，使用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的物質。經常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
營養分析
經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜於大眾補鋅。
含抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅臟蟲的功效。
還發現有益壽延年心腦血管的保健成分3種；白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，實驗證明，這幾種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學預防劑。
中老年人食用花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
參考資料：
花生油-百度百科