何首烏切片。，用砂鍋煨20-30分鐘，濾汁備用；烏雞洗凈，切丁，放入碗中。
加入酒、味精、精鹽、澱粉攪拌均勻。炒鍋加入植物油，燒熱，放入雞丁，
油炸後倒入漏勺中。鍋中留少許油，加入烏雞丁、料酒、精鹽、醬油、何首烏汁，
快速翻炒，入味後用水澱粉勾芡，出鍋即可食用。隨餐吃飯。
烏雞半只，辣椒四五個，蒜和姜。
1.將烏雞切塊，放入鍋中，去腥。等差不多熟的時候拿出來放在盤子裏。
2.少許油，然後加入調料(姜、蒜、花椒)入鍋翻炒。
3.加入烏雞壹起炒，加鹽，加水煮壹會，收汁，即可。
烏雞、香酥、青紅黃荊、蒜苔、青椒和蔥、姜和蒜切片、芝麻、幹澱粉和火鍋底料。
將烏雞洗凈，剁成小塊，放入碗中，加鹽、姜、料酒調味，5分鐘後加入幹澱粉，
撒上芝麻，抓勻。輔料洗凈，換刀備用。
2.鍋內熱油，放入烏雞炒香，炸至酥脆，再將輔料放入鍋內，上油後壹起取出備用。
3.鍋中加油，放入豆瓣火鍋底料炒香，再放入青椒、幹辣椒、幹辣椒、姜蒜炒香。
將烏骨雞翻炒均勻，然後加入基礎香精，加入蒸魚醬油、麻辣鮮露、美極鮮、蠔油翻炒均勻。
最後加入麻辣酥炒勻，撒上蔥花起鍋。
橄欖油，鹽，玉米澱粉，糖，番茄汁，水和調味雞汁。
西紅柿和黑腿肉。將西紅柿洗凈，切成片。黑雞腿洗凈，去皮，切成條狀。
放在盤子裏，加入適量的調味雞汁、玉米粉、糖和水，拌勻，腌制2小時左右。
火鍋。加入適量的橄欖油。加入腌制好的黑雞腿肉。翻炒至變色
加入番茄塊。翻炒壹會兒。蓋上鍋蓋，中火煨至烏雞被切下。
揭開蓋子，倒入適量的番茄汁。攪拌均勻。關火。
烏雞木瓜輔料:青紅柿子椒雞蛋調料:鹽、雞精、醬油、澱粉、紅酒、蔥、姜。
1.木瓜去皮，去籽切丁，青、紅柿子椒切丁，烏雞丁加入壹個雞蛋、鹽、醬油、幹澱粉，攪拌均勻，腌制10分鐘；
2.取壹小碗，放入蔥、姜、水澱粉、紅酒、雞精、鹽，拌勻，入鍋點燃，倒入油。油熱時，加入烏雞丁，滑至熟。同時將木瓜丁和青紅柿子椒丁放入油中壹起取出。
3.鍋內剩油，倒入調好的汁，炒出烏雞丁、木瓜丁、青紅椒丁。