其實這是不同叫法的同壹種食物，只是在不同的地區對於它的叫法是有差別的，對腸胃有壹定的滋潤的功效，而且有活血的效果，在平時我們比較常見的就是做湯，而且也可以涼拌著來吃，雪耳中所含的蛋白質和維生素的含量很高，因此對於抗皺有著不錯的效果，壹般是敷起來的話還可以治雀斑，這是壹種比較名貴的營養品，也是壹種男性的天然補腎的良藥，對於長壽也有不錯的效果。
雪耳的功效與作用
對於男性來說這種時候是以壹種比較天然的滋補藥物，而且對於女性來說也是壹種比較自然的美容的食物，不僅有著活血的作用，而且對於補腦核強心也有著比較好的功效，也可以起到緩和腸胃，如果搭配著白糖或者是紅棗的話，對於女性養顏有著不錯的作用，如果涼拌著吃的話也是壹個比較不錯的菜系，也可以當做面膜壹樣的來敷，可以對女性的黃褐斑和雀斑有壹定的去除作用，而且具有長生不老的說法。
雪耳紅棗糖水的功效
能夠維持著人們身體所需要的營養，有潤肺和補腦的功效，是壹款比較自然的保健的食物，而且雪耳和紅棗對於女性身體來說也是不錯的補品，對於女性的生殖器官和皮膚也有著很好的幫助的作用，補血的作用還是比較好的，而且對於男性腎臟來說也有著很好的滋補的功效，而且這個湯類的口感是比較好的，壹般在夏天喝的時候可以放壹些冰糖，對於降溫也有著不錯的效果。
雪耳蓮子百合糖水
它的營養比較豐盛，有不錯的養顏的作用，對於皮膚皺紋也有很好的緩和，而且對於女性還有很好的補血效果，所以很適合女性服用。對人體有很好的幫助，主要就是使用蓮子，百合，薏米，芡實，雪耳，和壹些冰糖，首先要把雪耳洗幹凈，撕成小塊兒，再把其他的材料洗幹凈，壹起放入鍋中，加入適量的清水，進行熬煮，煮沸之後轉至小火再煲壹個小時，最後下入冰糖直到融化即可。