青黃豆這是剛剛摘下來的新鮮黃豆，其顏色是青色的因此被稱為青黃豆。青黃豆是人們生活中比較常見的壹種了，其不僅吃起來味道非常棒營養成分也是非常高的，對於人體有著緩解腦部疲勞、降血脂、降血壓等等好處。青黃豆有著非常多的家常制作方法，下面就來詳細介紹壹下青黃豆的家常做法大全。
青黃豆的做法大全家常
壹、玉米青豆合炒蝦仁
材料
大蝦仁，200克，新鮮蘑菇，50克，玉米粒，250克，新鮮青豌豆粒，250克，菜油，1湯匙，鹽，3克，白胡椒粉，1捏
做法
1.將蝦仁去腸泥，洗凈，用紙拍幹水，切成1厘米見方的丁。蘑菇洗凈擦幹切成小丁。玉米豌豆洗凈，瀝幹水。
2.炒鍋置中偏大火上預熱。倒入油熱至七成。加蝦仁，炒2分鐘，鏟出備用。待鍋再熱後，放蘑菇，炒1分鐘;加入玉米和豌豆炒3分鐘;加鹽和白胡椒粉炒勻;將炒好的蝦仁倒入炒1分鐘，鏟出裝盤。
青黃豆的做法大全家常
二、海螺青豆芝士濃湯
材料
海螺200克，青豆50克，車打芝士40克，牛奶500克，面粉2勺，鹽3克，白胡椒2克
做法
1、車打芝士、牛奶、面粉壹起邊加熱邊攪勻;
2、沸騰後，加入切好的海螺肉;
3、加入青豆壹起煮5分鐘;最後加鹽、白胡椒調味，就可以了。
青黃豆的做法大全家常
三、玉米青豆炒雙菇
材料
玉米粒、青豆粒若幹
秀珍菇、平菇適量
做法
1、將玉米粒和青豆粒解凍壹會兒，入熱油鍋翻炒
2、加入雙菇，至變色
3、將食材混合均勻後，加入鹽提味
4、用少許澱粉勾芡，好了，裝盤吧
功效作用
青豆，東北、華北、陜、川及長江下遊地區均有出產，為豆科豌豆屬植物。青豆味甘，性平，具有健脾寬中，潤燥消水的作用，對疳積瀉痢，腹脹羸瘦，瘡癰腫毒，外傷出血等癥狀有很好的食療作用。
1.補充營養
青豆含有蛋白質和纖維素，也含有人體所需的維生素A、維生素C和維生素K，以及維生素B。青豆還能提供少量鈣，磷，鉀，鐵，鋅、硫胺素和核黃素。能為人體生長發育提供營養。
2.防治心血管疾病
青豆富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類。青豆不含膽固醇，可預防心血管疾病，並減少癌癥發生。每天吃兩盤青豆，可降低血液中的膽固醇。青豆含有豐富的蛋白質、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸，尤以賴氨酸含量為高。青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。