冬天多吃牛羊肉，有助於提高身體免疫力。另外，不妨多吃點菌類食材。很多蘑菇的營養價值也很豐富，屬於高蛋白、低熱量、低脂肪的健康食品，營養不比葷菜差。這裏要分享的蘑菇食材是海鮮蘑菇，有些地方也叫“蟹味蘑菇”。菇肉厚，口感脆嫩。蛋白質中含有多種氨基酸，包括8種人體必需的氨基酸，能提高免疫力，防止衰老。
海鮮蘑菇的吃法也很多。冬天打火鍋的時候喜歡用來燙。加到湯裏會更鮮甜，還可以用來炒著吃，也很不錯。這裏要分享的是雞蛋炒青椒絲。這樣海鮮蘑菇炒雞蛋不僅顏色好看，而且味道鮮美，營養豐富。海鮮菇先燙後炒。這道菜10分鐘就能做好。這道菜將在10分鐘內完成。味道鮮美，脆嫩，營養全面。孩子要多吃，提高免疫力。我三到五次煮壹次，好吃又脆。婦女兒童多吃，抗衰老，提高免疫力。下面我們來看看詳細的做法。
準備食材:鮮香菇適量，雞蛋2個，青紅椒各壹個。食材:油適量，鹽適量，蠔油壹勺。
1，把玉菇的根部切掉，洗凈備用。青紅椒洗凈切絲。
2.鍋中加入適量的水，大火燒開水，將海鮮菇焯壹下放入鍋中備用。
3、鍋熱，鍋裏的油放入蛋液中炸至凝固。
4、鍋熱，熱鍋油涼，將海鮮香菇和青紅椒絲放入鍋內翻炒。
5、翻炒均勻，加入1湯匙蠔油壹起翻炒，加入炒雞蛋壹起翻炒，加入少許鹽調味。
出鍋裝盤，這樣壹個家常菜版本:海鮮蘑菇炒雞蛋就做好了。和平時炒雞蛋的做法壹樣，只是其他食材換成了海鮮蘑菇，味道鮮甜，不加雞精，味道很鮮。海鮮菇富含蛋白質和多種氨基酸，還含有多種多糖。經常食用可以提高免疫力，防止衰老。用雞蛋炒的話，肉菜成本不高，但是營養全面。婦孺不妨多吃點。簡單又好吃的方法分享給妳，喜歡的可以試試。
百合美食講座小貼士:
1.海鮮菇洗凈，先焯壹下再炒，這樣更容易炒。
2.炒雞蛋時，在蛋液中加入少許料酒攪拌，這樣炒雞蛋吃起來更嫩滑。
3、海鮮菇本身味道鮮甜，不需要加雞精炒。
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