現在，我也大學畢業了，好幾年了。現在我也喜歡自己做飯。網上搜資料，我自己也在想。所以我就抄了。怕味道和本地不壹樣，所以特意淘了壹袋來對比，味道很接近。我當然開心。我終於知道怎麽做了。我再也不用擔心這個了。我們來看看怎麽做吧！
1首先，我買了壹個成熟的老南瓜。剝去表皮，切成5毫米左右厚度的薄片，選擇大太陽時，晾幹至八成幹。
2.曬出來就是這個樣子。曬後用清水洗凈。
3.接下來可以把水燒開，蒸5分鐘左右。不要花太長時間。
4、先拌壹個面糊。在碗中加入辣椒面(想加多辣都可以)，壹勺白糖，壹勺鹽，壹些熟白芝麻，糯米粉(糯米粉的量可以用來包南瓜片，不要太多，會很難幹)，最後加入幾滴醬油上色。攪拌均勻就OK了。
5.然後，將蒸熟的南瓜片倒入面糊中攪拌均勻，使每壹片南瓜片上都覆蓋壹層薄薄的糯米糊。
6，然後就可以下鍋蒸了。這壹次，把糯米糊蒸透。
7、這是蒸出來的樣子。此時，有兩種方法可以做到。可以直接打開晾幹。如果妳和我壹樣有點強迫癥，喜歡方，就繼續看下去吧。
8.遵循7的步驟，蒸好後可以用筷子翻炒壹小團，分開晾幹。直到它變幹，硬到可以咬。大約90%幹。
9、像方形，就趁熱鋪在方形模具裏，墊壹層油紙壓牢，或者用搟面杖搟開。
10，卷好後先送烤箱，溫度最低，時間最長，烘烤定型。
11，已經敲定了。
12，可以切成條，切成塊晾幹。如果家裏有烘幹機，這樣做就更方便了。不行，壹定要連續幾天選擇晴天。不然現在潮濕，容易發黴。
妳吃過傳說中的南瓜幹和南瓜醬嗎？比牛肉幹更有嚼勁。吃完記得用牙簽挑。有點悶。這是傳統，無法回避。