牛肉的氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，可以提高人體的抗病能力。特別適合手術、疾病後正在生長、休養的人群，如補充失血、修復組織等。接下來，我給妳介紹壹下。
壹個
五香牛肉的原料
牛肉1斤，五香桂皮少許，姜3片，蔥1根，醬油，酒糖。
五香牛肉的做法
1，牛肉洗凈瀝幹。
2.燒熱紅鍋，加入油，炒牛肉，加入
牛肉的氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，可以提高人體的抗病能力。特別適合手術、疾病後正在生長、休養的人群，如補充失血、修復組織等。接下來，我給妳介紹壹下。
壹個
五香牛肉的原料
牛肉1斤，五香桂皮少許，姜3片，蔥1根，醬油，酒糖。
五香牛肉的做法
1，牛肉洗凈瀝幹。
2.燒熱紅鍋，加入油，炒牛肉，加入酒，五香肉桂和水，煮沸，然後轉小火煨至熟。拿出來。
3.鍋洗凈，燒熱，放油，炒牛肉，加醬油，糖，料酒。
4.煮開後轉中火，不斷翻動牛肉避免粘鍋，直到鹵汁幹透。
5.將牛肉取出放涼，然後切成薄片食用。
二
五香牛肉的原料
1牛筋、2根蔥、6片姜、料酒、鹽、五香粉、醬油、香油、八角少許、茴香少許、胡椒粉少許。
五香牛肉的做法
1，牛筋再次燒開，然後放入牛筋，放入蔥、姜片、料酒、鹽、五香粉、八角、茴香、花椒粒、香油、少許醬油；
2.蓋上鍋蓋。大火燒開後，把火力調到70%。半小時後，把牛筋翻過來，繼續保持同樣的火力再做半小時。
3.取出牛筋，放入冷凍室。牛筋冷卻變硬後，切成薄片。
4、吃法:可以直接吃，也可以洋蔥絲卷餅，夾心餅，蘸醬吃。
三
五香牛肉的原料
碎牛肉200克，蔥花1/2杯，姜末1和1/2湯匙，蒜末1湯匙，餃子皮15張，鹽2湯匙，醬油醬1湯匙，糖2/3湯匙。
五香牛肉的做法
1.將材料1與調味料1混合，直到餡料感覺黏黏的，然後將餡料提起拍打幾次，使其有彈性。
2.取適量餡料按順序包在餃子皮內，中間用水粘住，兩邊稍微向左右拉壹下不粘，按順序包好放在塗油的平板裏備用。
3.將鍋預熱，倒入適量的油，將鍋貼底部壓平，然後整齊的放入鍋中。餃子和餃子之間留壹個縫隙，避免粘。用中火略煎至鍋貼底部金黃，然後倒入1杯熱水，大火加熱至水幹，掀蓋轉中火，再煎至鍋貼底部金黃有點焦，關火即可食用。
四
五香牛肉的原料
材料:牛肉* * *薄* * 2500g。
調料:鹽80g，花椒粉36g，花椒12g，姜3g，丁香7g，八角7g，桂皮7g，茴香籽7g，白糖10g。
五香牛肉的做法
1.水煮:首先將牛肉去筋膜和碎骨，沖洗幹凈，放入沸水中煮，撈出。換清水燒開，放入牛肉。用文火煮至七成熟。把肉拿出來，讓它冷卻。把牛肉湯裏的雜質去掉，備用。
2.切片:將牛肉切成長5厘米、寬3.3厘米、厚0.4厘米的塊。
3.翻炒:將鍋放在中火上，倒入約750克的牛肉高湯，將丁香、大料、桂皮、茴香、花椒、生姜搗碎，放入鍋中，煮約5分鐘，然後加入精鹽、白糖。鹽和糖溶解後，加入辣椒面，最後加入牛肉片，不斷攪拌均勻。
4.幹:煎至鍋內肉汁完全幹透，牛肉片鋪開出鍋晾幹5小時左右。