黃花菜是壹種常見的食物，營養豐富。我們平時吃的黃花菜大多是幹黃花菜，吃之前需要泡壹下。幹黃花菜能涼嗎？涼拌黃花菜幹怎麽好吃？黃花菜營養價值豐富，它富含胡蘿蔔素，其豐富的粗纖維有助於消化。幹黃花菜可以冷拌。介紹請看這篇文章。
幹黃花菜能涼嗎？
材料:黃花菜50克，黃瓜1，胡蘿蔔1。
練習步驟
1.提前將黃花菜用清水浸泡半小時。
2、黃瓜、胡蘿蔔、姜、蒜洗凈待用，黃瓜、胡蘿蔔切絲。
3.鍋中加入適量水燒開，加入少量油，放入黃花菜。水燒開後，再煮4、5分鐘左右。
4.取出煮熟的黃花菜，放入準備好的冷水中冷卻。
5.用同樣的方法將胡蘿蔔放入沸水中煮3-4分鐘，取出後放入準備好的冷開水中。
6.鍋中加入適量的油，加熱。放入姜蒜爆香，再放入蠔油，轉小火加醬油爆香。
7.取出涼透的黃花菜，倒入鍋中。加入之前煮好的胡蘿蔔和黃瓜，攪拌均勻。
8.最後加入香油和白醋拌勻。
幹黃花菜的功效
黃花菜又名黃花菜，具有清熱利尿、解毒消腫、止血解胸悶、養血平肝、利尿通乳的作用，具有良好的健腦、抗衰老作用，故又稱“健腦菜”；此外，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健食品。需要註意的是，腸胃不和的人盡量少吃黃花菜，因為黃花菜含有豐富的粗纖維，對腸胃的消耗很大，不適合吃的人壹定要註意，以免引起不適。
幹黃花菜能涼嗎？涼拌黃花菜幹怎麽好吃？黃花菜營養價值豐富，它富含胡蘿蔔素，其豐富的粗纖維有助於消化。幹黃花菜會涼。
黃花菜幹怎麽做好吃？
材料:幹黃花菜200克，豬肉50克。
調料:蔥、姜、胡椒粉、花椒粉、鹽、生抽、老抽、雞湯。
做法:1。將幹黃花菜用溫水浸泡半小時後取出，洗凈瀝幹，瘦肉切絲，蔥、姜、辣椒切碎備用；
2、鍋中放入適量油，油熱後，倒入切好的瘦肉絲、蔥、姜、花椒翻炒；
3.炒香後加入黃花菜翻炒，加入壹小碗雞湯；
4、蓋上鍋蓋小火燉10分鐘左右；
5.當鍋裏的湯不多的時候，打開鍋蓋翻炒，直到湯汁基本收在菜裏，再加鹽、生抽、老抽調味。