我們平時做蓮藕的時候有很多種做法，不管是涼拌還是燉蓮藕，或者做成糯米蓮藕，都很好吃。除了這些方式，很多人還做炒藕盒吃。
雖然炒藕盒的制作方法特別簡單，但是在制作炒藕盒的時候也需要掌握方法。我們在做炒藕盒的時候，只有掌握了正確的方法，炒出來的藕盒才會外酥裏嫩，更加美味。今天給大家分享壹下炒藕盒的詳細方法。如果妳也喜歡油炸蓮藕盒，請繼續讀下去。
準備食材:蓮藕、豬肉、姜、小蔥、白胡椒、生抽、醬油、食用鹽、雞蛋、生粉、食用油、低筋面粉、糯米粉、啤酒、清水。
制作方法:首先，我們準備壹些姜，將姜切片，然後準備壹些蔥，然後將準備好的蔥和姜放入料理機中，加入少許水，攪拌成洋蔥姜水。攪拌後，過濾出洋蔥姜水備用。
然後準備壹塊豬肉。準備豬肉時，建議選擇五花肉，然後將準備好的五花肉剁成肉末，將剁碎的肉末放入大碗中，再將準備好的洋蔥姜水加入豬肉中，攪拌均勻。
攪拌均勻後，加入適量白胡椒、食用鹽、生抽、老抽，再次攪拌均勻。攪拌均勻後，我們準備壹個雞蛋，加入到肉末中繼續攪拌。最後，我們加入壹些生粉，攪拌，直到它變得粘稠。
然後我們準備壹些蓮藕，清洗幹凈，去皮，在第1片的時候切片厚壹點，用清水浸泡，把多余的澱粉泡出來。
然後把泡好的蓮藕拿出來，從中間切蓮藕的時候，切2/3左右。不要全切，放在壹邊備用。
然後我們準備壹些低筋面粉和糯米粉，加入少許食用鹽，攪拌均勻，加入少許啤酒，加入適量的水，攪拌均勻，做成面糊。
等這壹切都做好了，我們再切壹些蔥花，加到五花肉裏。充分攪拌後，我們可以將五花肉放入蓮藕中，然後用壹層漿糊包裹蓮藕，放入油鍋中炸熟。
再次油炸時，註意小火油炸，待蓮藕全部炸熟後，再提高油溫，然後將炸好的蓮藕全部放入油鍋中再次油炸。復炒後蓮藕會更脆更嫩，還能逼出多余的油，不油膩。
這種好吃的油炸蓮藕盒就做好了，不管是直接吃還是配上壹些喜歡的蘸料。如果妳喜歡炒藕盒，那就趕緊嘗嘗吧。