步驟1:胡蘿蔔去皮，切成4cm長的絲。香菇洗凈後，也切成4厘米長的細絲。黃豆芽、蕨菜、菠菜切成與胡蘿蔔絲、香菇絲等長的段，牛肉切成塊備用。
第二步:將清水倒入鍋中。大火燒開後，倒入蕨菜，煮約10分鐘。取出瀝幹水分。
第三步:炒鍋倒入少許油，大火加熱。油七成熱時，依次放入胡蘿蔔絲、豆芽、香菇絲、蕨菜絲。當這些蔬菜煮到8分鐘時，加入菠菜，撒上鹽(2g)。繼續翻炒1min後出鍋待用。
第四步:再往鍋裏倒壹點油。油五成熱時，倒入牛肉末，中火翻炒。當炒好的牛肉末變色後，倒入剩余的鹽(1g)，撒上黑胡椒和糖(2g)，翻炒均勻後取出備用。
第五步:在石鍋內壁均勻塗抹香油，鋪上熟米飯，小火加熱3分鐘左右。
第六步:同時在煎鍋裏加壹點油。油七成熱時，加入雞蛋，煎至單面熟。
第七步:將炒好的蔬菜和牛肉剁碎至雞蛋單面熟，放在石鍋上。此時，鍋底的米飯會形成褐色的鍋巴。
第八步:將辣椒醬、雪碧、剩余糖(1g)和白醋混合均勻，然後拌入米飯中。
小貼士:
1.辣椒醬本身就很粘，直接拌在米飯裏很難吃。在正文步驟(8)中，在韓式辣椒醬中加入雪碧或鮮榨梨汁，口感會更好。不信妳試試。壹點小小的改變壹下子就能改變很多味道。
2.超市和大型菜市場的調味區都有韓國辣椒醬。沒必要買韓國產的，很貴的。中國制造的韓國辣椒醬比韓國制造的味道好。
3.如果蕨菜是新鮮的，將其焯大約10分鐘。如果是曬幹，要泡壹夜，然後煮1小時左右，蕨菜變軟了才能用。沒有蕨菜也行。
4.更精致的拌飯，所有蔬菜都要分開炒，再放上米飯。在家做飯不用這麽麻煩，但是不容易做的菜也要先炒壹下。
不用擔心單面煎蛋吃起來不衛生，因為石鍋很暖，裏面所有的食材都會自動重新加熱，當妳把煎蛋和米飯拌在壹起，雞蛋馬上就熟了。
6.想吃鍋巴，必須在石鍋內壁塗上香油。LG好生活館裏有詳細介紹。