做事的方式
1.腌制黑胡椒雞塊的原料(圖1)
2.將壹小塊雞翅剁碎，用圖1的原料腌制至少30分鐘。
3.用黑胡椒腌制雞塊時，可以提前準備好其他原料，如姜絲、蔥片、辣椒片、蒜片、胡蘿蔔丁、青椒滾刀塊、幹辣椒、芝麻辣椒等，備用。
4.鍋中放油，將腌制好的黑胡椒雞塊倒入鍋中，用文火煎。
5.翻炒至變黃，待用。
6.鍋裏再放油，直接把蔥、蒜、辣椒、花椒炒香，倒入放了黑胡椒的雞肉，放油裏炸。
蒜香雞翅
食物:雞翅、醬油、鹽、姜、白胡椒、米酒、白糖、糖。
做事的方式
1.首先將雞翅清洗幹凈，放在盤子裏控制水分，加入適量的醬油放在新盤子裏，切成小塊的姜沫。
2.鹽、白胡椒粉、適量米酒也可以。等好了，拌勻，把控好水分的雞翅排在兩邊。
3.連道為了更爽口，把劃好的雞翅放入拌好的塊中逐漸腌制，壹次控制好時間。
4.壹個多小時，我們壹個小時把蒜剁碎，往鍋裏倒適量植物油，加
5.加熱後將腌制好的雞翅放入鍋中，逐漸煎熟。同時加入適量的白糖，雞翅兩面的顏色會發生變化。
6.當它變成金黃色時，倒入壹定量的醬油，攪拌均勻，加入切碎的大蒜，加入適量的水逐漸煮熟。
蒜苗紅燒肉
食物細節:五花肉、蔥、蒜、朝天椒、蒜苗調料:鹽醬油、雞精白胡椒粉醬油。
1，準備壹些五花肉，直接把五花肉處理好放入鍋裏燒。豬皮燒了，可以去腥，去表面的毛絨。燒好後放入清水中10分鐘。
2.豬皮泡好後，用抹布擦幹凈，然後將冷水放入鍋中，放入姜蒜，加入米酒燒開，撇去表面的泡沫再煮20分鐘。
3.豬肉煮好後，撈起，然後晾涼，再切成盡量薄的薄片，這樣更美味。
4.準備壹些蒜苗，直接把蒜苗清洗幹凈拍壹下大蒜的白色部分，這樣味道更好然後放在碗裏。
5.準備壹些姜片切成姜末，然後準備壹些大蔥切成蔥段，再準備壹些大蒜，切成蒜瓣，放在碗裏，再加壹些水豆豉。
6.鍋裏不要放油不加水。慢慢翻炒，逐漸翻炒成裏面的植物油。將五花肉中的植物油脂煎好後，繼續煎，待五花肉微黃時，即可上桌。
7.放入蔥、蒜、辣椒炒香，然後放入五花肉翻炒，再放入鹽醬油和老抽雞精、白胡椒粉調味。
8.翻炒至入味，再放入蒜苗，再次翻炒，翻炒至蒜苗放入盤中。好吃好喝的東西，蒜苗，紅燒肉就做好了。