內脂是復合膨松劑中的主要酸性物質，能緩慢產生碳酸氣，能生產出風味獨特的糕點。
內脂和小蘇打的比例為2: 1，將其加入面條中制成包子，可以使包子的外皮更加蓬松。內脂又稱葡萄糖內脂，是壹種多功能食品添加劑，在食品工業中用作凝固劑、穩定劑、酸味劑、防腐劑和防腐劑。
我們來看看壹個發髻的做法:
雞蛋豬肉粉絲包
準備:面粉、粉條、五花肉、雞蛋、韭菜等。
面包和面團:
1.準備800克面粉，要準備450克溫水，其中要加入10克白糖和3克酵母10克。
2.混合後慢慢倒入面粉中，邊倒邊攪拌，使面條混合均勻。如果家裏有泡打粉，可以加幾克泡打粉，加泡打粉會讓面條更快。將混合好的面粉放入溫水鍋中，加快面粉醒發速度，大約需要30分鐘。
做包子:
1，五花肉去皮後切粒。肉的重量是250克，或者攤主可以用絞肉機絞碎。
2.熱鍋放涼油，放入肉丁翻炒出油，再放入蔥、姜翻炒出香味，再放入甜面醬30克，倒出備用。記得不要炒醬。
3.開始做粉條，不洗鍋直接加水800g，然後加入紅薯粉條250g，再加入植物油30g。加油是為了防止粉條發粘，也起到增香的作用。
4.然後調味，加入15g醬油，2g五香粉提味，加入適量雞精味精提鮮，10g鮮醬油調味，7g鹽調鹹味，關火5分鐘左右即可。關火後，湯汁會慢慢吸收水分。
5.把粉絲倒掉，用刀剁碎備用。做發髻的時候不要剪太多。此外，我們需要準備3個煎蛋和220克切碎的韭菜。
混合填料:
準備好的粉條是815g幹粉250g，肉丁235g生肉250g，韭菜粉220g，雞蛋3個，最後加入15g香油拌勻。
以下可以包裝:
把面條從盆裏拿出來，然後不斷的揉面，再揉成條狀，然後擠壓面團。面團的大小取決於妳自己的鍋。擠壓面團，把它搟成小塊。面團要搟成兩邊薄中間厚，這樣包好的包子就不容易斷了。然後就可以包包子了，把包好的包子蒸熟。
包裝成分表
面粉:800克，溫水450克，糖10克，酵母10克。
餡料:五花肉250g，甜面醬30g，幹粉條250g，粉絲調料:鹽7g，醬油15g。
五香粉2g，雞精適量，味精適量，調味用醬油10g，韭菜220g，雞蛋3個，香油15g。