這時候的紅薯香甜可口，深受人們的喜愛，但大家在吃紅薯的時候，也別忘了紅薯葉。雖然在過去人們很少去食用。
可到了現在，紅薯葉已經被營養專家們認可，認為它是壹種營養價值非常高的食材，還有著“頂級人參”的稱號，今天就和大家聊聊紅薯葉。
秋天食用紅薯葉的養生好處1：增強機體免疫力大家在食用紅薯葉的時候，都會感覺黏糊糊的，雖然這種物質並不是膠原蛋白，但卻是壹種黏性的蛋白質，可以提高機體的免疫力，對身體健康十分有利。
另外，紅薯葉之所以這麽好還有壹個原因，是因為巴馬壹直都是長壽鄉，當地的人們就喜歡食用紅薯葉，把紅薯葉當成很好的食材，認為它可以幫助人們長壽。
秋天食用紅薯葉的養生好處2：改善眼疲勞紅薯葉非常值得壹提的是，其中含有大量的胡蘿蔔素，即使是跟胡蘿蔔素含量不低的胡蘿蔔相比，紅薯葉中的成分也會高出很多，它在人體轉化為維生素A後，就可以起到很好的護眼功效，進而幫助我們改善眼疲勞。
秋天食用紅薯葉的養生好處3：預防便秘秋天是便秘的高發期，因為人們多喜歡食用壹些油脂含量比較高的食物，讓腸胃的生理功能變慢，進而誘發便秘的發生，在這裏給大家推薦的就是紅薯葉了。
紅薯葉的營養價值很高，除了上面所說到的保護眼睛以及增強免疫力之後，紅薯葉中的膳食纖維也不能忽視，它有著促進排便之功效，無論是對於便秘的人群，還是對於想要預防便秘的人群。
食用紅薯葉都是壹個很好的選擇。但大家要註意的是，如果是發芽紅薯上面的紅薯葉就別再食用了，這樣的紅薯葉極其有可能被紅薯汙染，滋生黃曲黴毒素誘發肝癌。
吃紅薯葉有這麽多的好處，但大家也要註意紅薯葉的食用問題：如果是糖尿病人群是可以食用紅薯葉的，還會對病情有壹定的幫助，做餡食用、直接炒著吃、做壹些湯的時候放上點，都很美味。
但如果是寒性體質的人群，就別再多吃紅薯葉了，在中醫上認為，紅薯葉是屬於涼性的食材，對於這類人群來說，要控制量，避免出現更大的病情。