也可以通過口感來選擇玉竹。有些好的玉竹特別脆，好的玉竹的營養價值和功效也特別明顯，容易折斷，橫截面清晰，上面有明顯的輪廓。這種玉竹比較好。
觀察橫切面如果想挑選優質的玉竹，也可以嘗試觀察橫切面。好的玉竹橫截面呈扁圓形或長方形，橫截面外壁略厚，有角質化。薄壁組織中散在著許多粘液細胞，但壞的橫切面在這方面並不突出。
2吃玉竹對人有什麽好處？玉竹性平，性寒不燥，可以補益五臟，滋養氣血，對我們的肺部健康非常有益，長期服用也不會損傷脾胃。所以可以選擇用玉竹治療肺陰虛引起的幹咳，或者高燒引起的津液流失。平時要堅持服用玉竹，對身體還是有好處的。
玉竹中的美容護膚含有豐富的維生素A和粘液，對身體健康很有幫助，尤其是對保護皮膚健康。服用玉竹可以改善皮膚質量，達到美容護膚的效果。能滋潤皮膚，祛除慢性皮膚炎癥，祛除面部黑斑，是美容養顏的好選擇。
鎮靜安神玉竹本身具有鎮靜安神的作用。用沙參煮飯，可以讓人睡得安穩。現在很多人壓力都很大，我們需要服用玉竹來改善平時的不適，有利於我們解決緩解壓力，改善睡眠不好的情況。失眠的人不能錯過。
增強免疫力玉竹含有抗氧化成分，能調節人體免疫力；加上玉竹中的多糖、維生素A和煙酸，大大增強了人體的抗病能力，延緩衰老。服用玉竹可以增強人體免疫力。
3玉竹適合哪些人吃玉竹。適用於幹咳、咽痛、胃痛、頭暈、心力衰竭、虛熱易怒、三高人群。特別適合體質虛弱、免疫力下降、陰虛燥熱、食欲不振、肥胖的人食用。玉竹具有很好的美容養顏效果，因為它含有較多的維生素A，有利於防止皮膚粗糙和開裂，可以滋潤皮膚，還可以美容養顏。
4孕期可以吃玉竹嗎？孕期可以吃玉竹。這是因為玉竹是壹種具有溫補功效的滋補中藥，具有滋補五臟、補養氣血的作用。它的藥性比較平，所以即使孕婦在孕期吃，也是可以的，不會對胎兒有任何不良影響。