秋天過後，大量新鮮蔬菜上市。對於愛吃素的朋友來說，這是壹個扶梁刺向肥肉的好日子。白蘿蔔和蘑菇是這個時候的時令菜，尤其是剛上市的白蘿蔔，水分十足，甜甜的。簡單烹飪後，味道鮮美爽口，回味中帶著淡淡的甜味。即使胃口不好，也吃不膩。“秋天過後，白蘿蔔吃起來最香。吃起來簡單又好吃，小竅門也快收齊了。”#家常菜#
白蘿蔔可以說是中國人餐桌上最常吃的蔬菜。白蘿蔔味道微辣，富含芥子油、澱粉酶和粗纖維，有壹定的促進消化、增強食欲的作用。白蘿蔔生吃熟吃都可以，不要太多。涼拌、炒菜、燉煮、煲湯都有不同的做法和味道，尤其是煮成湯，比如蘿蔔湯，味道鮮美，微甜，深受孩子們的喜愛。
香菇是我國久負盛名的珍貴食用菌，也有“香菇皇後”、“山珍”之稱。因其營養豐富，肉厚肉嫩，香氣獨特，味道鮮美，深受人們喜愛，是最理想的佳肴之壹，尤其是在配菜和煲湯中，更是不可替代的食材。家常菜炒蘑菇和蘿蔔簡單易做，好吃，幾分鐘就能做好。白蘿蔔絲嫩甜，香菇片好吃滑香。兩者完美結合，營養又實惠，又開胃。
香菇炒蘿蔔簡單、美味、營養的家常做法；
材料:白蘿蔔2根、香菇8朵、蔥花、姜絲、幹辣椒、醬油、鹽、食用油。
練習和制作步驟:
1、白蘿蔔洗凈，去皮(或不去皮)，切絲；
2.鮮香菇洗凈切塊(幹香菇提前泡好再切成香菇片)；
3、熱油鍋，放入八角、花椒、蔥花、姜絲、幹辣椒炒香；
4.加入蘑菇片，稍微翻炒；
5.倒入白蘿蔔絲，略炒至變軟，加入小碗水，蓋上鍋蓋，小火煨幾分鐘；
6.鍋裏的水快幹的時候，加入壹勺醬油，攪拌均勻；
7.加入適量鹽，大火快速翻炒，然後裝盤出鍋。
香菇炒蘿蔔絲簡單易做，好吃又好吃。是入秋後餐桌上最愛吃的家常菜。這種家庭小吃不僅開胃消食，還是非常美味的壹餐。拌上米飯，好吃又香又嫩，不知不覺就多吃了壹碗。同時，家常蘑菇炒蘿蔔絲也是廚房小白最喜歡的入門級烹飪菜肴，幾乎很容易做，做起來也很好吃。
當然，即使是簡單的食物，想要做出地道美味的味道，也需要掌握壹定的技巧和竅門。以這道家常小炒菜香菇蘿蔔絲為例。妳想先炒蘑菇還是蘿蔔絲？為什麽炒蘿蔔要加壹碗水？別看這些都是雞毛蒜皮的問題，但是只有處理好這些方面，蘑菇炒蘿蔔絲才能好吃，才能獲得家人的壹致喜愛。