這些主食最好是煮、蒸、煮、幹烤，但要避免油炸、燒烤等油膩的方式，這些方式可能會讓愛吃糖的人吸收過多的油脂，增加胰島素抵抗，使血糖平穩。紅薯和紫薯的營養成分幾乎壹樣，膳食纖維含量高，幾乎不含脂肪，維生素和礦物質豐富。紫薯還含有豐富的抗氧化花青素，幫助愛吃糖的人預防並發癥。吃糖的朋友可以每天吃壹些紅薯或紫薯，壹次不超過150克，相應的多吃紅薯或紫薯少吃其他主食。紅薯紫薯雖然好，但是因為飽腹感強，吃多了會引起燒心、胃酸等腸胃不適。盡量不要天天吃。壹周可以吃2-3次。
紅薯、紫薯、馬鈴薯同屬薯類食品，特點是澱粉和碳水化合物含量高，有壹定量的膳食纖維，富含B族維生素。澱粉和碳水化合物最終轉化為葡萄糖，葡萄糖負責升高血糖。但由於富含膳食纖維，膳食纖維可以減緩食物的消化，抑制脂肪、膽固醇和糖的吸收率，所以只要少量食用土豆，對愛吃糖者的影響並沒有我們想象的那麽嚴重。
此外，馬鈴薯食物中還含有壹定量的阿拉伯木聚糖和粘蛋白物質，其中阿拉伯木聚糖又稱“酶法阿拉伯木聚糖”，能抵抗腸道中澱粉水解酶的水解，降低自身轉化為葡萄糖的效率，從而延緩血糖的增長速度。粘蛋白是多糖和蛋白質的混合物，可以降低血液中的膽固醇等脂質物質，防止脂肪在血管中沈積，減少動脈粥樣硬化的發生，這些都有助於預防糖尿病的心腦血管並發癥！/n/n