對於愛吃面食的北方人來說，壹日三餐總是少不了饅頭、包子、蛋糕，但是大冷天和面太難了。所以我們來看看冬天怎麽做面團吧！
冬天如何快速生面團？小政變1 1。正好家裏剩下的菜裏有胡蘿蔔，就這樣吧。將胡蘿蔔和火腿腸切成片。將小蔥切成蔥花。然後加入700克普通面粉。
2.現在天冷了，發酵的時間比較慢，要提前用35度的溫水融化酵母，這樣可以刺激它的活性。溫水用量400 ml，酵母5 g，揉成光滑柔軟的面團。然後蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。塗點實用的油，這樣就不會粘在保鮮膜上浪費了。
3，這是發酵的樣子，滿滿壹壺。
4.取出發酵好的面團，輕輕揉搓至排氣。然後分成7個較小的面塊和1個較大的面塊。
5.首先，搟開所有七個小面制品，厚度約0.7毫米..最後1大碗面，搟的時候可以包這7個。還有壹點，每放壹層餅，都要刷壹層油，防止粘。
6.最後用大面條包起來。現在冷了。做好之後，不要急著蒸，讓它第二次發酵。
冬天怎麽讓頭發變快？妙招2妙招1:巧用熱水
往蒸鍋裏加水，加熱。水溫35度左右。記住不要太高。將拌好的面條放入蒸鍋，蓋上蓋子。這個方法可以讓妳在10分鐘內把面條做好。
妙招二:巧用微波爐。
如果家裏有微波爐，記得放壹碗清水在微波爐裏2分鐘，關掉微波爐。然後將拌好的面條和加熱的熱水放入微波爐中，等待發酵。
妙招三:巧用白酒。
想快速蒸饅頭的時候，可以在面團上壓壹個坑，倒上少量白酒，用濕布蓋上，幾分鐘就好了。如果還是不滿意，那就在饅頭畫好之後，在蒸籠中間放壹小杯白酒，這樣饅頭還是軟糯可口的。
妙招四:巧用白醋。
500克面粉需要50毫升白醋。首先將面粉和白醋混合，然後加入大約250g溫水混合面粉。如果怕白醋的酸味，可以加半勺食用堿中和，放在溫暖的地方10分鐘看效果。