1.自然解凍
這是最簡單的方法，但需要壹些時間。將肉放入壹個或多個盤子中，然後用塑料包裝，在室溫或冰箱中自然解凍。在室溫下大約需要2-4小時，在冰箱裏需要壹天或更長時間。
然而，自然解凍的壹個問題是，如果妳的肉超過20攝氏度，它可能會很快發黴，所以它必須在兩個小時內準備好烹飪或燒烤。
2.水浸法
把密封好的肉放在大碗裏，用大碗裏的水浸泡，是另壹種快速解凍的方法。註意往大碗裏倒熱水，不要突然用溫水加熱。然後在水中加入大量的鹽(以克為單位)，充分攪拌，直到溶解。然後等30分鐘左右，就解凍了。
在微波爐中解凍
微波爐也可以用來解凍肉。肉必須用耐用的微波爐包裝。請不要將生肉直接放入微波爐，因為它不會解凍，可能會被煮熟或燒焦。
請根據要解凍的肉量設定合適的解凍速度或“解凍”程序。定時器需要每隔1-2分鐘開啟壹次，使肉與殼分離，避免局部熱源拖後腿。如果微波爐沒有按鈕，可以使用外接定時器，它以10到20分鐘為壹個周期運行，以免過度微波或受到輻射。
解凍烤箱
這種解凍方法需要使用烤箱。將肉放在易清洗的托盤上，然後低溫(不超過60度)烘烤10-15分鐘，遠離肉90%的內心。這樣，肉的表面會保持涼爽舒適，更容易解凍。但是不要等到肉變得很燙或者臉變黑。烤箱需要多次檢查，以避免剩余的肉太冷或變質。
總結:
解凍肉類時，妳需要記住肉類的溫度必須達到45度或更高，以避免食物中毒。所以解凍方式壹定要安全快速。以下是壹些常見的解凍方法:
-自然解凍需要很長時間，需要提前計劃。
-水浸法要特別註意，不要在水溫過高的情況下讓肉不必要地煮很長時間。
-在微波爐中解凍時，應特別註意避開局部熱源。
-烤箱解凍適用於全肉解凍，需要多次檢查。