脆筍肥牛原料:肥牛250g，筍100g，蒜薹50g，紅美人椒50g，麻辣少女醬，豆瓣醬，鹽，味精，雞精，料酒，姜蒜末，鮮湯，水澱粉，色拉油，香菜節。方法:1。將肥牛切片，加入酒和水備用。2.將竹筍泡在水盤裏，蒜苗切段上油，紅美椒切成圈備用。3.鍋內放油燒熱，放入豆瓣醬、麻辣少女醬和姜蒜末，翻炒至香，放入鮮湯，煮幾分鐘後撈出殘渣，放入肥牛片、蒜苗、紅美人椒圈，加鹽、味精、雞精，再將水澱粉勾芡成菜，用香菜節裝飾。
爆炒杏鮑菇我們要準備杏鮑菇，清洗幹凈，然後切絲備用。我們把蘆筍去皮，切成絲，洗凈，放在壹邊。這個時候我也會把茭白切成片或者細絲放在壹邊備用。然後我們在鍋裏放壹點食用油，再放壹點配菜，我們翻炒均勻。香味出來後，我們將之前切碎的食物加入鍋中。當然，蠶絲大壹點小壹點都無所謂。如果不喜歡吃絲，可以切片！這不是固定的做法。
大部分食材炒好後，大家加入少許調料、食用鹽、雅思機經、風味經、生抽、老抽、耗油入鍋翻炒均勻。那麽最後，我們來看看必須添加的原料。如果都沒有，大家可以直接出鍋。喜歡吃辣的可以加壹點辣，然後就可以出鍋了。比較簡單，特別快，這道菜就做好了！我們可以把它準備好，在桌子上和妳分享。這道菜的三種主要配料非常有營養。他們三個在壹起很棒，對健康有好處。妳還在等什麽？趕緊把這個學好！不要再等了，畢竟特色美食不能錯過！