【青菜蘑菇肉末】
【基本食材】青菜、雞胸肉、食用油、鹽、香菇、大蒜、豆瓣醬、小米椒、料酒、醬油、蠔油、水澱粉。
[基本步驟]
1.首先我們把所有的蔬菜分成兩份，然後所有的蔬菜都是這樣的。按照這個步驟，然後全部放入清水中，用壹些鹽浸泡，備用。
2.然後我們把準備好的蘑菇切成塊放在盤子裏，放在壹邊備用；
3.接下來我們把鍋裏的水燒開，然後在水裏放壹勺鹽和蔬菜，焯到斷了，撈出來備用；
4.蘑菇和蔬菜壹樣，也是用水煮，然後當可以看到它們熟了的時候，我們就把它們拿出來放在盤子裏備用；
5.然後我們準備壹點雞胸肉，切成塊；取出壹些蒜，拍蒜，切成蒜末；將小米椒切成丁；
6.然後我們在鍋裏燒油，放入肉末翻炒至變色，再放入蒜末、豆瓣醬、小米椒、料酒大火翻炒使雞胸肉更入味，然後放入香菇翻炒，再放入生抽和蠔油，用鍋鏟將菜攪拌均勻；最後我們往菜裏倒水澱粉，等菜炒的很稠的時候關火，出鍋備用；
7.然後我們把蔬菜鋪在盤子的底部，把所有的葉子聚集在中間，蔬菜的根部在外面形成壹個大圓圈，然後我們把肉末倒在蔬菜的中間。
這樣，青菜香菇肉末就做好了。味道鮮美，超級好吃，營養豐富，色香味俱全。如果妳喜歡，有興趣，就按步驟試試吧！
提示:1。如果家裏有乖孩子，蔬菜壹定要用鹽泡，因為蔬菜本身就有壹些壞的細菌卵，可以更有效的殺菌；
2.蘑菇和蔬菜在水中煮沸時必須煮熟。蘑菇沒問題，因為蘑菇會經過後面的鍋，而蔬菜不會。蔬菜是用水煮到最後的，所以蔬菜壹定要煮；
3.炒的時候，醬料和配料要依次是料酒和蠔油。如果順序不對，會影響口感。放的時候不要放太多水澱粉，不然會很黏黏的，不好。