當然，如果妳懶得用鯽魚掛湯，那就更完美了。
提前燉壹晚上吃點肉涮點，第二天早上用羊肉湯煮壹碗粉絲湯，吃壹碗去上班，壹整天都暖暖的。
在我的家鄉，每年冬天我都有喝羊肉湯的習慣，尤其是在冬天的至日。現在，如果我在冬天的至日上喝羊肉湯，店裏的羊肉就會漲價，價格會比平時高兩三倍。
現在自己做，味道和店裏壹樣好。
材料
小紅蘿蔔
羊排/羊肉適量
蔡襄羊肉湯壹定要有
蒜苗羊肉湯必備(買的時候選稀壹點的)
辣椒
鹽
米爾西亞
大蔥
姜片
豬油
獨家香水
羊肉粉絲湯(超級香！)的做法
蘿蔔切塊
我又拿了壹些蘿蔔片，把它們切成平行四邊形。
香菜和蒜苗(羊肉湯的必備調料)
先將羊排、羊肉洗凈，然後焯水，焯水後用流動熱水沖洗幹凈，羊肉切片，瀝幹水分備用。鍋裏多放點豬油。然後把羊排和羊肉炒到肉有點黃焦了。
把肉炒壹下，把鍋帶到大火上，加入開水！肯定是開水！！專註！放蔥節，辣椒，香葉，獨家香料(不允許)，辣椒(必須放)！！適量的鹽，雞精。要做羊肉粉絲湯，要多加水
蓋上蓋子煮開，然後小火燉30-1小時。
在鍋裏舀適量的羊肉和湯用來煮面，就像煮面壹樣。先把羊肉湯煮開，再放入泡好的粉絲。我這裏用的是那種紅薯粉加酸辣粉的。如果鍋裏的湯少了，可以加開水！！嘗壹下湯的味道，加入壹些鹽、雞精、胡椒粉和蒜末。
鍋燒開後，全部放入面碗中，撒上香菜！
什麽都不說，吃吧！
把粉絲換成壹些蘿蔔片，放在鍋裏煮壹會兒。湯會很白很好喝！必須加入蒜末和胡椒這兩種基本調料
技巧
獨家香料的秘密實際上是葡萄柚皮內白色柔軟的果肉。我吃完後，把它砍下來做成塊，然後放在太陽下曬幹，這樣會變小，有點硬脆。把它放在密封的容器裏，燉羊肉湯正好是壹個去腥提神的好方法。在湯裏燉久了會融化，不吃了。
妳根本不能把這個放進去。
沒有羊油，羊肉用豬油炒，也很香。
辣椒和蒜苗壹定要放進去。所有好吃的羊肉湯我都要放辣椒。