1，易過期的貨架食品
1，橄欖油大部分橄欖油在瓶底都有食用期限，但這只有在沒有開封的情況下才適用。橄欖油開封後，如果在貨架上存放幾個月，很可能會變質，有脂肪酸的味道。
2.面粉如果妳做糕點已經有壹段時間了，家裏的面粉很可能已經過期了。壹般高筋和低筋面粉在“最佳食用日期”後可保存8個月左右，全麥、黑麥等全谷物面粉可保存6個月左右。過了保質期的面粉會有壹些臭味。
3.未經研磨的燕麥片全谷物，如糙米或藜麥，可保存約1-2年，而精制谷物，如早餐燕麥片，容易變質，保質期約6個月。
4.香辣調料在菜裏放壹些辣椒、百裏香之類的香辣調料是很好吃的，但是調料也是有保質期的，大概1-2年。如果妳不確定家裏的肉豆蔻或牛至葉是否保存完好，不妨拿壹些放在手心裏聞聞。如果氣味不再濃烈，可以考慮更換。
5.堅果和種子如果家裏的花生、葵花籽等堅果或種子存放超過6個月，很可能會變質。堅果或種子，如杏仁、亞麻籽等，存放幾周左右就會氧化變質，買回來要放在冰箱裏保存。
6、面包屑面包屑容易受潮，6個月後要考慮更換面包屑。
2.螃蟹的保鮮方法
方法壹:冰箱保存的螃蟹是新鮮的水產品，離開水後可以短時間保存。把買來的3天左右就能吃到的螃蟹儲存起來相對簡單:選擇生命力強的螃蟹，把它們的腳和門紮起來，減少螃蟹的體力消耗，然後放入冰箱的冷凍室，蓋上濕毛巾進行儲存。每天吃的時候，選擇生命力不足，生命力充足的螃蟹繼續保存。
方法二:用塑料桶/盆養螃蟹準備壹個高30-50厘米的塑料桶/盆，塑料桶/盆內壁光滑不易脫逃。放螃蟹進去，不要疊；然後加水到螃蟹身體壹半的高度——主要是為了保持濕潤。妳不能把所有的螃蟹都埋了。如果水太深，螃蟹會因缺氧而窒息。不用蓋桶/盆，螃蟹也可以這樣保存。溫度不高的時候，大閘蟹可以保鮮5天以上。foodwang.com健康飲食網絡
方法三:將螃蟹保存在臨時池塘中。如果三五天吃不完所有的螃蟹，就不能用上面的方法儲存。最好的辦法是把自己的浴缸做成臨時池塘，讓螃蟹先享用:因為浴缸的壁是光滑的，螃蟹是逃不掉的，然後輕輕地把它們倒進浴缸，裝滿水。如果螃蟹用腳站立，可以在水面呼吸，根據存放時間和數量品嘗少量的魚蝦。
特別提醒:如果不馬上吃，請不要用水洗，不然螃蟹會死的。如果室內溫度不超過15℃，就沒必要放冰箱。壹般情況下可以存放5-7天，但存放時間過長螃蟹會失重，3天內食用不會影響口感。