？所需成分，
？100g黃油，50g糖粉，1.5g鹽，25g蛋液，
？1.5g香草精，150g低粉，50g黑巧克力，38g杏仁片。
簡單介紹壹下怎麽做，
食品
黃油100克
蛋液25g
糖粉？50克
低筋面粉？150g
黑巧克力？50克
杏仁片？38g
鹽？1.5g
香草精？1.5g
方法？/?步驟
1
黃油融化後，稍微冷卻，加入糖。
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2
壹直打到顏色變淺，音量變大。
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三
分階段加入蛋液。
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四
均勻地拍打
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五
加入香草，放松。
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六
篩入少量粉末
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七
取壹個幹凈的沒有水的盆，放入巧克力，放入熱水鍋中。
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八
繼續攪拌，直到光滑。
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九
加入融化的巧克力
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10
攪拌至無幹粉。
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11
加入杏仁片
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12
揉成光滑的面團，冷藏壹段時間，直到不粘手。
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13
揉成圓柱形長條，冷藏半小時。我很著急，凍結了大概10分鐘。
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14
切成5毫米的薄片，放入烤盤。
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15
烤箱預熱至180度，上下火約12分鐘。
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16
出爐後放在烤網上冷卻，密封保存。
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結束
需要註意的事項
融化巧克力的盆必須幹凈無水。
餅幹應該冷藏到很難切。第壹盤冷藏不好，結果形狀不壹樣。
巧克力餅幹顏色不明顯，烘烤時間短。壹定要看好他們。