血糖高的人可以吃面和饅頭嗎？選擇主食時有哪些註意事項？

高血糖可以吃面條和饅頭，但無論吃什麽主食，都需要控制量，因為米飯、面條、稀飯、饅頭等主食也會轉化為糖、脂類、蛋白質，但人體也需要正常食用，所以不會加劇血糖的上升。建議吃壹些低血糖指數的蔬菜，如黃瓜、番茄、芹菜等；水果可以吃壹些柚子、草莓、蘋果、青蘋果；選擇優質蛋白質，如瘦肉、牛奶、魚類；主食最好吃壹些粗糧，如玉米粉、蕎麥粉等。平時也要註意監測血糖，每天觀察血糖的波動範圍。平時要註意運動，多喝水，控制體內糖分含量。

糖尿病患者每天碳水化合物的攝入量也要達到50%-60%，包括米飯、壹些粗糧和面食。每餐主食數量在22個左右，但不建議用粥和面條。因為粥和面條都是軟爛的，吃完後吸收很快，使得餐後血糖明顯升高，不利於血糖的穩定控制，所以盡量少吃面條。主食是飲食控制和飯後運動，這是糖尿病患者控制血糖的基礎。飲食控制方面，主食的選擇可以結合自己的喜好，粗細適中。可以選擇米飯，饅頭或者饅頭，餃子，面條，粥。主食七八成飽，量適中。

多吃粗糧，也就是全麥。五谷雜糧主要有玉米、燕麥、蕎麥、蓧麥。此外，還有像根莖類的全谷物，如紅薯、紫薯甚至土豆，還有黃豆、紅豆、綠豆、黃豆。全谷物富含膳食纖維，能量密度低。豐富的膳食纖維有助於延緩糖分的吸收，同時有助於避免血糖過度波動。雖然不能降血糖，但可以延緩膽固醇的吸收，幫助糖尿病患者改善血脂。粗糧中的膳食纖維還可以吸收腸道中的水分，有助於正常排便。糖尿病患者在選擇主食時沒有絕對的禁忌。結合自己的喜好，可以靈活的將自己的運動和工作學習消耗的熱量結合起來，適當的調整和組合運動，更好的控制自己的血糖。有些輕度糖尿病患者，不需要服藥，只通過飲食和運動就能使血糖控制滿意。