蒸芹菜葉
原料:芹菜葉，面粉80-100g左右，蒜1頭，鹽，香油。
練習:
1.將芹菜葉洗凈，晾幹上面的水分，切碎壹些，分幾次撒上面粉，邊撒邊攪拌，直到蔬菜表面覆蓋壹層面粉。
2.蒸籠上鋪壹塊濕屜布，將拌好粉的菜倒在屜布上，蓋上鍋蓋，中火蒸，蒸10分鐘。
3.將大蒜去皮，用鹽搗碎，加入2湯匙涼開水調成蒜泥，加入香油拌勻，再澆在蒸好的芹菜上拌勻。
蒸菊花
配料:杭白菊、面粉、大蒜、蠔油、醬油、鹽、香油。
練習:
1.杭白菊洗凈，切大段，瀝幹水分。
2.將面粉和幹蘆蒿拌勻，保證面粉均勻沾在每壹段上。
3、鍋中放入適量水，煮至水開，籠屜上放半幹濕籠布，放入拌好的菊花，蒸5-6分鐘。
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4、蒜泥、蠔油、生抽、鹽、香油調成汁，食用時拌勻。
蒸紅薯葉
材料:紅薯葉500g，細玉米粉150g-200g，鹽1小勺，蒜2瓣，米醋1小勺，香油2小勺，白糖。
練習:
1.將地瓜葉洗凈，不控水，即粗切成大塊，放入大碗中，加鹽，拌勻，加入玉米粉，拌勻。
2.將拌好的紅薯葉直接放在稀油的蒸籠上，放入蒸籠蒸熟，蓋上蓋子蒸7、8分鐘。
3.將大蒜搗碎，加入到小蝶中，加入糖、醋和香油，攪拌均勻。
4.紅薯葉蒸熟後，取出裝盤，淋上醬汁上桌。
蒸萵苣葉
材料:萵筍葉，半碗面粉，1蒜，1大勺辣椒油，1大勺醬油，鹽，雞精。
練習:
1.萵筍葉洗凈，瀝幹水分；大蒜去皮切成蒜末，用醬油、辣椒油、鹽、雞精調成汁。
2.將生菜葉切成較大的容器，加入面粉，將混合好的生菜葉鋪在蒸鍋裏。
3.沸水蒸5-8分鐘，倒入調好的汁，加入蒜末。
蒸槐花
配料:槐花、面粉、蒜、蔥、姜、香醋、醬油、香油、黑胡椒、鹽、雞精、糖。
練習:
1.槐花洗凈晾幹，放入幹凈的盆中，加入面粉，用手與面粉攪拌均勻，使槐花層次分明。
2、鍋上放水，燒開後將槐花放入屜籠中，蒸8分鐘。
3.蒸過的槐花趁熱拌好倒入幹凈的容器中。
4、大蒜、蔥姜放入蒜臼搗碎，加入醬油、香油、糖，拌勻。
5.槐花加入鹽、黑胡椒、雞精拌勻。加入準備好的果汁，攪拌均勻。