誘人的顏色，入口即化，
肥而不膩，超級會做飯，
每次有紅燒肉我都能吃三碗飯。
哈哈哈哈。
這紅燒肉做起來很簡單。
就算沒做過飯，看完也能輕松駕馭。
紅燒豬肉
配料的準備:
五花肉、八角、生姜、冰糖、白醋、料酒、陳釀。泵送和烹飪用油
具體步驟:
1、浸泡去腥:五花肉洗凈後，放入溫水中浸泡30分鐘，水中加入少許白醋，能迅速逼出豬肉的腥味和血。泡好後取出用清水沖洗兩遍，切成寬2厘米的小塊，生姜去皮切片。
2、焯水去沫:冷水下，五花肉、姜片、料酒，大火燒開水，水完全燒開後焯水3分鐘，焯水過程中不斷撇去浮沫，清洗幹凈。焯水後，撈出五花肉，瀝幹水分。
3、炒糖色:先將鍋燒熱，然後倒入適量的食用油，將油溫微熱轉小火，炒出冰糖。翻炒至冰糖完全融化，開始冒泡。顏色紅潤了，糖色就炸了。
4.五花肉上色:倒入煮熟的五花肉，用中火快速翻炒，使五花肉表面均勻裹上壹層糖。翻炒後倒入30 ml醬油，繼續翻炒進行二次上色。
5、五花肉淫蕩後，將啤酒倒入鍋中，轉大火燒開。
6.轉移燉:水燒開後，將五花肉連同湯壹起倒入燉鍋(砂鍋更好)，加入八角和剩余的姜片，蓋上鍋蓋，小火燉1小時。
7、燉至筷子能輕松插入肉裏，夾出八角和姜片扔掉，大火收汁，待湯汁粘稠。
美食|紅燒肉的日常做法是塊塊軟爛多汁，肥而不膩，好吃。" img _ height = " 661 " img _ width = " 1080 " data-src = "//img q8 . q578 . com/ef/0504/5738。小貼士:
1.用溫水和白醋浸泡五花肉，可以去除魚腥味和異味，保證口感醇厚。
2.如果想讓五花肉吃起來更軟，可以在燉鍋裏加幾片山楂，可以讓豬肉很快變軟。
3.啤酒紅燒五花肉不僅能去腥，還有爽口嫩化的作用。