下面來看壹款鴿子湯的做法：
玉米排骨乳鴿湯做法
原材料：乳鴿1只，豬排骨200克，玉米壹個。姜適量
調料：鹽2克
做法：
1、將乳鴿切去腳。
2、洗凈乳鴿。
3、將豬排骨洗凈，玉米切段。
4、將乳鴿、豬排骨同放入滾水鍋中煮5分鐘。
5、放入水中過涼。
6、鍋內添水煮沸加入玉米，放入乳鴿。
7、放入豬排骨。
8、放入姜煮滾。
9、蓋上蓋子慢火煲3小時。
10、加鹽調味即成。
青春小妙招：燉湯時要冷水下鍋，慢慢加溫，蛋白質才能夠充分溶解到到湯裏，湯的味道會更鮮美。
鴿子不僅味道鮮美，而且營養豐富，有較高的藥用價值，是著名的滋補食品。在各種肉類中，以鴿肉含蛋白質最豐富，而脂肪含量極低，消化吸收率高達95%以上。與雞、魚、牛、羊肉相比，鴿肉所含的維A、維B1、維B2、維E及造血用的微量元素也很豐富。
壹道炒芹菜的做法：
茄子炒芹菜做法：
食材：豬瘦肉1塊，芹菜1把，嫩茄子7個，大蒜3瓣，生抽醬油、料酒、蔥姜末、玉米澱粉，植物油、黃豆醬油、鹽
肉絲茄條炒芹菜
做法：
1 備好食材，茄子洗凈去蒂，芹菜擇去葉洗凈
2 芹菜斜刀切片。瘦肉切片，加生抽醬油、料酒、蔥姜末、玉米澱粉拌勻腌3分鐘（這樣處理的肉更鮮嫩）
3 茄子切粗條
4 鍋內加植物油，放入茄條、蒜片
5 小火煸軟茄條盛出備用
6 鍋內加少許植物油，放入肉絲中火煸炒至肉絲變白，加黃豆醬油提色
7 放入芹菜大火煸炒至芹菜微蔫，倒入茄條
8 翻炒均勻加鹽提味，再翻炒幾下即可出鍋
小貼士：
1 肉絲腌壹下更入味鮮嫩
2 茄條要小火蓋上蓋子燜煸，火大了易糊，加了蒜片茄子更提味。
芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生壹種木質素或腸內脂的物質，這類物質是壹種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。