海帶湯是壹道菜。其主要原料有海帶、牛肉、蒜油、香油、花椒、豆腐皮、大豆油、鹽等。它的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，對人的健康非常有益。
海帶好，但不能貪。請適量食用。同時，由於海帶味鹹性寒，脾胃虛寒、浮腫、腹瀉、消化不良者慎食；而且吃海帶後不要馬上喝茶，也不要吃葡萄、山楂等酸味水果，以免影響礦物質的吸收。
在食物中，海帶的碘含量很高，每100克海帶含碘300-700毫克。碘是人體必需的微量元素，是甲狀腺合成的重要成分之壹。如果人體長期處於缺碘狀態，就會引起甲狀腺腫大，影響身體健康。因此，常吃海帶可以及時為身體補充碘，預防甲狀腺腫。而且孕婦要適當吃海帶，補充碘的攝入，避免胎兒發育不良和智力低下。
做法:將新鮮海帶切成細絲。
油鍋放入蔥姜末後加入水、鹽、壹把生花生米、海帶絲，加入少許豆腐皮絲。煮好後加入澱粉和胡椒粉(必要的)，再加入壹個雞蛋攪拌。
超級好吃。無油美容美容營養豐富。
200g海帶泡水，100g牛肉，2湯匙醬油，1湯匙香油和蒜末，胡椒粉和大豆油。
練習1
1.將1塊牛肉放入壹鍋沸水中煮，待牛肉爛透後撈出。
2.將泡好的海帶切塊，放入牛肉湯中。把牛肉切成粗絲，放進湯裏。煮到海帶熟了，加入蒜泥和醬油(沒有鮮味的那種)煮壹會兒。
練習2
1.將海帶浸泡在水中。
4.牛肉切成泡沫狀，用醬油和香油拌勻。
3.鍋裏放大豆油，炒牛肉，海帶。
4.翻炒，加水，然後加入醬油，蒜沫和胡椒粉。