1家裏種的花生，去殼。2鍋底熱油，小火煸炒花生3煸炒去皮~將所有堅果放入料理機中。
4只是打破它。5倒掉待用~ 6白面秤
7鍋裏不要放油，倒入小火。繼續攪拌~
8半小時左右，面粉變黃，聞到熟面粉的香味，加入油，不斷攪拌加熱均勻，攪拌均勻。
9加入碎堅果10紅糖和糖11攪拌均勻~
1清鍋炒面，重點是壹直翻炒，翻炒均勻，用鍋鏟把面打散。先是大火，然後是小火。
面條煮好後，倒在面板上，再用搟面杖搟壹遍，目的是把微小的球搟成面條。
3鍋裏放油(黃油、雞油、黃油、豆油)。當油七成熟時，將面條放入油中翻炒，直到油溶解在面條中。
4將油茶面均勻的鋪在幹凈的面板上，盡量稀釋，散熱。如果堆在壹起，面條可能會因余熱而變成糊狀。
5炒芝麻(也可以加入其他堅果，如花生、核桃、葵花籽等。)然後拌在炒面裏。
6吃的時候可以加糖和甜油茶，也可以加適量的調料和鹽喝鹹油茶。根據妳個人口味，1。將壹些核桃切碎，放入無油鍋中翻炒，撈出備用。
2.將小麥粉和豌豆粉倒入鍋中，小火翻炒。
3.翻炒至面粉香味飄出，豆腥味消失，顏色微黃。加入煮熟的紅棕色米粉，攪拌均勻。
4.把炒好的粉拿出來。用植物油或黃油加熱鍋。
5.放入核桃翻炒幾下，倒入炒面翻炒，用鏟子掰成面團翻炒松散。
6.加入芝麻，攪拌均勻。
7.油炸後的油茶冷卻後密封保存。食用時需要將油茶粉放入小碗中，加入少許水拌勻，煮壹鍋開水，加入粉漿。煮至油茶稠，加入適量糖，攪拌均勻。
1.按照自己的喜好煮油茶的粘度就可以了。我喜歡這種可以畫線的。
2.油茶可以用糖做成甜的，也可以用鹽和胡椒做成鹹的。
3，用黃油煎會很香，有奶味，用植物油更健康。
4、面粉和堅果的種類任意。如果有豆子，記得炒壹下，不然對身體不好，會有豆腥味。
5.油茶還是很好吃的，但是如果妳想省事的話，用開水沖泡也是可以的，就像芝麻醬壹樣。