那麽卷心菜要怎麽做最好吃呢?生活中都有哪些好的卷心菜的制作方法呢?日常在制作卷心菜的時候有哪些需要註意的呢?
用料：卷心菜約400克，紅辣椒絲1匙，冰水(或冷開水)6杯，鹽1匙，糖4匙，香油2匙。做法：1、卷心菜洗凈後，摘下菜葉部分，梗部用刀切片。2、將卷心菜葉裝入耐熱袋中，松綁袋口，以強微波7分鐘煮軟後，以冰水浸泡。3、卷心菜葉壹片片卷成筒狀，擠去水份，切成約2公分長，豎排盤。紅辣椒線鋪撒在菜上。4、調料以強微波2分30秒加熱，取出調勻後淋在菜上即可。蒜蓉炒卷心菜原材料卷心菜心250克，火腿4片，蒜4粒調味料鹽1/2小匙，酒1/2大匙蒜蓉炒卷心菜的做法1、菜心洗凈，對切成3~4等份，洗凈後瀝幹水分;火腿切絲;蒜去皮，拍碎後切細末。2、用2大匙油先炒蒜末，並放入火腿肉炒香，然後放卷心菜心同炒。3、加入調味料，炒勻即可盛出。小貼士卷心菜營養也相當豐富，含有大量的維生素C，纖維素，碳水化合物及各種礦物質。除此之外，卷心菜內還含有維生素U，維生素U是抗潰瘍因子，並具有分解亞硝酸銨的作用。腐皮卷心菜的做法(笨鳥和土豆泥)原料：卷心菜，豆腐皮，油，鹽，老抽，花椒，幹辣椒
做法：1、熱鍋涼油，熗香花椒後撈出，放幹辣椒;2、將豆腐皮、卷心菜依次放入，略翻炒，放老抽、鹽，喜歡可以撒壹把香菜末，翻炒後出鍋。
肉末卷心菜主料：豬肉末150克，卷心菜100克，凈蔥頭50克。輔料：植物油40克，醬油10克，精鹽6克，水澱粉15克，蔥、姜末各5克，水150克。
制法：1、將卷心菜用開水燙壹下，切碎;蔥頭切成碎末待用。2、
將油放入鍋內，熱後下入肉末煸炒斷生，加入蔥姜末、醬油攪炒兩下，加入切碎的蔥頭、水，煮軟後再加入卷心菜稍煮片刻，加入精鹽，用水澱粉勾芡即成。
特點：軟爛，鹹香，營養豐富。
卷心菜的營養豐富，適合日常多吃，當然了對於主婦們來說在做卷心菜的時候要盡量少鹽，少油這樣才能讓其發揮出更大的養生功效，另外在吃的同時可以多試試壹些其它的制作方法。