0.淘米:淘米次數不要超過3次。如果洗3次以上，米飯裏的營養會大大流失，所以會蒸出來。米飯的味道也會降低。記得淘米不要超過三次。
1，泡飯:先將大米用冷水浸泡1小時。這將使米粒充分吸收水分。蒸出來的飯會是這樣的嗎？全是五谷雜糧。
2.米水比:蒸米飯的時候，米水比應該是1: 1.2。有沒有特別簡單的測水方法？測量，將食指放入淘米水中，只要水超過食指第壹個關節即可。
3.調味:如果妳家的米已經是陳米了，沒關系。陳米也能蒸出新米的味道。就在前三名之後？加工後，我們在鍋裏加入少量精鹽或花生油。切記花生油壹定要煮熟冷卻。？往鍋裏加點就行了。現在，妳可以插上電源，開始蒸了。蒸熟了，粒粒晶瑩飽滿，米？香有四個好處。
4、加醋蒸米飯的方法:
做好的米飯不宜存放太久，尤其是夏天，容易變酸。蒸飯時，按1.5 kg加入2-3 ml大米？在醋的比例中放壹些醋，可以使米飯容易保存，防止酸敗，蒸出來的米飯沒有酸味，反而更香。
5、加油蒸飯法:
陳米蒸飯沒有新米好吃，但是如果我們改變蒸飯的方法，陳米會和新米壹樣好吃。
方法是:用清水浸泡兩個小時，撈出瀝幹，然後在鍋內加入適量熱水、壹湯匙豬油或植物油，大火燒開，文火燉半小時。如果用高壓鍋，燉8分鐘就熟了。
6.鹽蒸飯:
這種方法只在剩飯量再次蒸熟時使用。如果吃不完剩下的米飯，需要再蒸壹次。米飯總是這樣嗎？有壹股味道，沒有剛蒸的好吃。如果在蒸好的剩菜中放入少量鹽水，可以去除米飯的腥味。
7.茶蒸飯:？用茶蒸飯能使米飯色、香、營養俱佳，具有解悶、清潔口腔、溶解食物、提供維生素等優點。
8.做法:按米量取茶葉0.5-1g，用500-1000ml浸泡5min，然後濾去茶渣，將濾出的茶葉倒入洗凈的米中，照常放入鍋中蒸。