備用食材:西紅柿3個；
制作流程:第壹步，首先西紅柿需要熟，也就是用手搗碎，這樣味道才會好。將西紅柿的根部去掉，然後仔細清洗幹凈；
第二步，用刀在番茄底部劃壹個十字，鍋中加水，水燒開後放入加工好的番茄，煮2分鐘，待番茄皮開時取出；
第三步，將西紅柿去皮，切成小塊，越小越好。同時準備壹個玻璃瓶，用開水消毒5分鐘，控制裏面的水晾幹，保證玻璃瓶處於無水無油狀態；
第四步:接下來，翻炒番茄醬。將炒鍋放在火上，不加水或油。直接加入番茄丁翻炒。中火慢煮，時不時用鍋鏟翻壹下。
第五步:大約10分鐘，當妳看到西紅柿裏的汁液越來越少，番茄醬越來越濃的時候，番茄醬就做好了，趁熱放入瓶中，擰緊蓋子，倒置，冷卻後儲存。
邊肖摘要:西紅柿酸甜的味道使它們成為壹頓美餐。我的孩子們非常喜歡西紅柿。西紅柿做的菜端上來後，孩子可以吃半碗米飯，西紅柿最好的保存方法是煮成醬。這種番茄醬便於保存，能使人們更充分地享受美味。無論是面條還是拌飯，都是不錯的選擇。這種方法的番茄醬，不用水，不用油，味道可以特別好。大家有技巧的做出來的番茄醬，可以保存很久，想吃的時候拿出來特別丟人特別方便。
烹飪技巧:
1，番茄的選擇很重要。妳必須選擇成熟的西紅柿。如果妳用硬番茄，妳就不能做出美味的食物。如果想保證番茄醬的好味道，必須把皮去掉。最好的削皮方法是在鍋裏煮壹會兒，這樣妳就可以很容易地削皮了。
2.如果想長期保存，裝番茄醬的容器需要無水無油。最好提前消毒，這樣更容易保存。最後，煮好的番茄醬需要趁熱放入瓶中，倒置，這樣瓶蓋就會密封；
3.做番茄醬的時候，不要用水，也不要用油，而且在煮的過程中，火不要太大，中小火慢慢煮，過程中要不時攪拌，防止糊鍋，否則會浪費好的食材。