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香菇炒蘿蔔苗能吃嗎?

壹、香菇炒蘿蔔苗可以吃。

蘿蔔苗和蘑菇同時吃,沒有禁忌和沖突。

2.香菇又名香蕈、香菇、香蕈、香菇、香菇,是平菇屬香菇的子實體。香菇是世界第二大食用菌,也是中國的特產之壹。在民間被稱為“美味”。這是壹種長在木頭上的真菌。

營養價值

香菇是壹種含有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和維生素的菌類食品。

1.提高免疫功能:香菇多糖能提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能,促進T淋巴細胞的產生,提高T淋巴細胞的殺傷活性。實驗證明,香菇中還含有壹種抗病毒幹擾素誘導劑,可以提高人體抗病能力,預防流感等疾病。香菇具有和胃健脾、益氣補腎的功效,可用於治療氣虛厭食等慢性疾病。

3.抗衰老:香菇的水提取物具有清除過氧化氫的作用,在壹定程度上可以清除體內的過氧化氫。

3.防癌抗癌:香菇的帽部含有雙鏈RNA,進入人體後會產生具有抗癌作用的幹擾素。

2.降血壓、降血脂、降膽固醇:香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶和壹些核酸物質,可降低血壓、膽固醇、血脂,預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

香菇還可用於治療糖尿病、肺結核、傳染性肝炎和神經炎,還可用於消化不良和便秘。此外,蘑菇中含有的核酸物質也有防治艾滋病的作用。

(2)飲食禁忌

1,香菇+驢肉=容易引起腹痛腹瀉。

2、蘑菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=臉上容易長黑斑。

3、蘑菇+螃蟹=容易引起結石癥狀。

4.蘑菇含有維生素D,河蟹也含有豐富的維生素D,兩者壹起食用,人體內的維生素D含量會過高,導致鈣增加,長期食用容易引起結石癥狀。

5.蘑菇+西紅柿=破壞類胡蘿蔔素,降低營養價值。

6.蘑菇富含生化物質。將它們與含有類胡蘿蔔素的番茄壹起食用,會破壞番茄中所含的類胡蘿蔔素,降低其營養價值。

三、蘿蔔苗又稱小纓蘿蔔,俗稱蘿蔔芽,為十字花科二年生蘿蔔苗或黍蘿蔔。

(1)食用價值

1,含熱量少,纖維素多,吃完容易有飽腹感,有助於減肥。

2、蘿蔔苗能消積化滯,化痰清熱,降氣解表,解毒。

(2)飲食禁忌

蘿蔔苗不宜與高酸性食物同食,否則營養不被吸收。