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茴香雞蛋包子
食材：茴香適量，雞蛋四個，面粉適量，蔥姜，鹽適量，香油，豆瓣醬
做法：
1、包包子和面為先，面粉和水的比例大概是壹斤面粉搭配半斤左右的水就可以啦，面粉裏加了酵母和水和好後，開始醒面，冬天天氣冷，即便在屋裏也需要2個小時左右。
2、等著面醒好的功夫，可以開始做餡料啦，茴香洗凈控幹水分之後剁成碎末，放到壹個大碗中，四個雞蛋打散後炒成雞蛋碎放到茴香碗裏。放入適量切好的蔥姜末，食用油壹小勺，香油壹小勺，再放入豆瓣醬壹大勺，把餡料攪拌均勻。這就是醬香包子的好味道的關鍵了，做出來的包子很像外面的那種香菇醬包。餡料拌好了，面發的差不多了，就可以包包子啦。
松茸蝦皮包子
食材：蝦皮適量，白菜適量，蓮藕壹段兒，松茸適量，蔥姜，香油，豆瓣醬
做法：
1、白菜洗凈後剁碎，放入適量的鹽，攥幹水分，蓮藕洗凈先用擦子擦絲再剁成碎末；
2、蝦皮洗兩遍，水分攥幹後在鍋中稍微煸壹下，煸幹後盛出來就好，鍋中不用放太多油，壹點就行；
3、松茸也要洗凈剁碎，控幹水分後在鍋中炒壹下，熱鍋涼油，油熱以後放點蔥花，然後松茸放進去翻炒2分鐘；
4、接著就該炒豆瓣醬啦，油熱放入壹個掰開的幹辣椒，撒點蔥花，放入兩大勺豆瓣醬，炒個1分鐘就行；炒好的食材都放到壹個大碗裏，再把豆瓣醬放入，攪拌均勻，蓮藕碎和白菜碎也放進去，再撒點蔥姜末，倒入適量香油，攪拌均勻就可以包包子啦。