第壹道菜:美味的蘑菇油菜包
材料:油菜約440克，香菇約250克，香油，鹽，糖，蠔油。
練習:
1.將小油菜洗凈，放入沸水中焯半分鐘，然後撈出，快速冷卻，擠出切碎。
2.將蘑菇洗凈，切成小塊，放入鍋中煸炒至變軟。
3.將切碎的油菜再次擠入水中，放入盆中，加入軟化的蘑菇丁。
4.繼續往盆裏加入2勺香油、半勺鹽、半勺糖和幾滴蠔油，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱約1小時，使餡料相互融合，徹底冷卻。
第二道菜:白蘿蔔絲包子
材料:1蘿蔔，1小蔥，2勺辣椒面。
練習:
1，白蘿蔔洗凈去皮搓成細絲；在沸水中焯2分鐘，然後取出。
2.蔥花加少許蘇打拌勻，防止變色。
3.鍋裏燒熱油，關小火，放入2勺辣椒面炒香。
4、然後倒入蘿蔔絲翻炒均勻，再加入壹些醬油和鹽調味。
5.關火後加入蔥花翻炒均勻；我們的白蘿蔔餡做好了。
第三道:辣豆芽粉絲包子
配料:豆芽、粉條、脂沫(沒必要，加點讓它更香)、豆瓣醬、醬油。
練習:
1，將黃豆芽的芽尖掐掉，洗凈，適當切碎備用；粉絲提前浸泡至軟爛，切碎。
2、準備壹點脂肪粉(什麽都不用，多加點油就行，但是放點脂肪會更香)。
3.剁碎兩勺豆瓣醬，準備好姜末和蔥花。
4.鍋裏燒熱油，放入肉末炒肥油，倒入姜蔥末翻炒。
5.加入豆腐醬炒紅油，再加入醬油調味。
6.加入切好的豆芽和粉絲翻炒均勻。
第四道:麻辣豆腐包子
材料:豆腐1塊，小蔥1小把，榨菜半袋，辣椒面1勺，辣椒粉半勺，辣椒1小把。
練習:
1.豆腐洗凈，切成小方塊，放入沸水中焯2分鐘，然後取出放入大碗中。
2.繼續往大碗裏加入蔥花，1勺辣椒面，半勺辣椒粉。
3.鍋裏燒熱油，放入花椒粒炒熟，然後關火，撈出花椒。
4.趁熱把花椒油倒在辣椒面上，然後壹起攪拌均勻。
5.最後把榨菜丁倒入盆中壹起攪拌均勻，我們的豆腐餡就做好了。