材料
4個豆腐包，50g黃瓜絲，50g豆芽，50g紅青椒碎，25g花生碎，5ml檸檬汁+0茶匙，3g白糖+0/2茶匙，65438蝦醬+0茶匙15ml濕澱粉1茶匙15ml。
工作方法
1.將黃瓜絲、豆芽、紅青椒碎、花生碎、檸檬汁、白糖混合，加入蝦醬調味。
2.打開油豆腐包的壹邊，用勺子將混合好的材料插入每個豆包中。用濕澱粉糊住開口，避免美味過早暴露。
3.最後把油豆腐包扔到油鍋裏炸。金燦燦，光彩奪目之後就可以撈出來了。
用豆腐包肉的做法
豆腐皮肉的制作方法比較簡單。準備青椒、生抽、老抽、料酒、鹽、蔥、姜、雞蛋、豬裏脊肉、油豆腐。在豬肉餡中加入壹些雞蛋，雞精，鹽，料酒和蔥花攪拌均勻，直到肉變得更有彈性，需要腌制壹個多小時。把油豆腐切成十字，盡量把肉塞進去。
也可以準備壹些鹽、花生油、生粉、蔥花、洋蔥、豬肉、豆腐。先將洋蔥切成小塊，然後用勺子挖出壹塊豆腐，放入腌制好的豬肉餡，鍋中加入適量的油，加熱，放入豆腐，炸至金黃色，取出，放在盤子裏備用，將洋蔥放入鍋中翻炒，加入壹些大蒜和調味汁。
還可以準備壹些洋蔥、香菇、蝦仁、魷魚末、豬肉末、油豆腐來做豆腐。在豬肉末中加入壹些油、鹽和玉米粉，攪拌均勻。將處理好的豬肉末、魷魚末、香菇蝦仁、蔥花放在壹起繼續攪拌。在油豆腐上打個洞，把攪拌好的肉末放進去，鍋裏加適量的水，加點醬油和豆瓣醬，煮開。
肉包豆腐的營養價值
豆腐皮肉的制作方法簡單，營養價值也很高。它含有優質蛋白質，能補充人體所需的蛋白質，還含有卵磷脂，能有效預防心血管疾病和血管硬化，保護心臟。而且豆腐皮肉中的礦物質含量也很豐富，可以補充身體所需的鈣，避免缺鈣導致的骨質疏松問題，讓骨骼發育更好。對於老人和小孩來說，只需要適當吃壹些就可以了。
豆腐裹肉除了脂肪和蛋白質外，還含有硫胺素、鐵、磷、煙酸和核黃素，還含有血紅蛋白，可以達到很好的補鐵效果，避免貧血。而且裏面的血紅蛋白比植物中的更容易吸收，所以吃壹些豆腐包肉可以達到很好的補鐵效果，使貧血不容易發生。