我們通常吃豬排。豬排除了含有蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供更多的鈣。
玉米富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷和鐵等。玉米中含有的纖維素是人體不能吸收的碳水化合物，從而降低結腸癌和直腸癌的發病率。
下面分享壹個常見的玉米燉排骨做法。這道菜營養豐富，大人小孩都可以吃。食材和調料放在文章後面，供大家參考。
具體方法請看我們的操作。準備適量洗凈的排骨，用刀切成小塊，放入盆中備用。
準備壹段蔥，切成斜片，幾片蒜拍平，壹小塊姜切成姜片，壹起放在料碗中備用。
準備壹些大料:八角、幹紅辣椒、花椒、香葉，放在碗裏備用。
準備兩個粘粘的雞眼，切成段，然後切成四塊，放在碗裏。
將鍋裏的水燒開，放入切好的玉米，水燒開後撈出，放入料碗中備用。
鍋中加入少許料酒，倒入排骨，焯至排骨未熟，取出晾涼。
另取壹口鍋，加入少許食用油，加入白糖20克，用勺子攪拌幾下，炒至白糖變成棕色，然後放入排骨，翻炒壹會，使排骨均勻裹上糖，然後倒出備用。
再次起鍋，加入少許食用油，倒入大料炒香。先放入蔥姜蒜翻炒幾下，放入蠔油15g，然後倒入排骨翻炒，放入醬油10g，放入背景色醬油3g。
連續翻炒幾次，然後加入適量的水沒過排骨，加入5克胡椒粉，5克鹽，10克糖，燒開，撇去浮沫，三分鐘後倒入玉米，燉兩分鐘後倒入砂鍋繼續煮40分鐘左右。
煮好後放入炒鍋，大火慢慢瀝幹湯汁，最後倒入少許香油，然後關火裝盤。
好了，在這裏，這道營養又美味的玉米燉排骨就做好了。
以下食材和調料僅供妳參考。
食材:排骨、玉米、大蔥、姜、蒜。
調料:鹽、八角、幹辣椒、花椒、香葉、料酒、糖、醬油、蠔油、香油。