蛋糕制作的步驟:
1.首先，將蛋清和蛋黃分開，分別放入碗中。
2.蛋黃打散後，倒入玉米油和牛奶，加入2g鹽和20g壹勺糖，攪拌均勻，加入低筋面粉，用篩子篩進去，(防止蛋黃起疙瘩)邊篩邊攪拌，攪拌成均勻的蛋黃糊。
3.用打蛋器打蛋清，根據個人口味加適量糖，蛋清起泡時滴兩滴檸檬汁或白醋，將蛋清打成奶油狀泡沫。
4將蛋清和蛋黃糊攪拌在壹起，在電飯鍋壁上塗上食用油，將蛋糕糊倒入鍋中，按下烹飪或蛋糕按鈕。
想要做出完美的蛋糕，需要以下材料:普通低筋面粉、雞蛋、白糖、玉米油或色拉油、純牛奶、檸檬或醋。最重要的是要有電動打蛋器。有烤箱就更好了。沒有的話只能做最近最流行的電飯煲蛋糕。這些只是蛋糕裏的面包。如果妳想看起來漂亮，妳應該買壹些動物奶油，並加入白糖。
1.首先說壹下做蛋糕需要采購和準備的原料:雞蛋、低筋面粉、純牛奶、玉米油、白糖。這裏主要說壹下低筋面粉。低筋面粉是粗蛋白低於9.5%的面粉。它經常被用來制作蛋糕、餅幹、中式糕點等。壹般超市都有賣，有的包裝直接寫蛋糕粉。別買錯了。第二步，我會開始介紹做蛋糕需要的烘焙用具。
2.烤箱。如果沒有烤箱也沒關系，我們可以在家裏的蒸鍋裏蒸蛋糕，這樣不僅可以讓蛋糕更嫩還可以防止上火。
3.打蛋碗。打蛋器由塑料、不銹鋼等材料制成。做蛋糕時，用來打蛋白，攪拌蛋糕糊。最好選擇比較深的打蛋器，這樣妳攪拌蛋液的時候就不會濺得到處都是。
4.打蛋器。打蛋器分為手動打蛋器和電動打蛋器。邊肖建議使用電動打蛋器，因為打蛋白需要很長時間。如果用手動打蛋器，手會很酸。如果妳不能粘住蛋白，妳就打不過他們。
5.面粉篩。面粉篩不僅能篩出面粉中的雜質，還能使結塊、潮濕的面粉變得疏松、細膩，所以面粉篩必不可少。
6.矽膠刮刀。矽膠刮刀是用來攪拌蛋糕糊的，就像做菜壹樣。矽膠刮刀比普通刮刀更靈活，可以刮去打蛋器上的蛋液和蛋糊。
7.蛋糕模具。蛋糕糊調好後，需要倒入蛋糕模具中烘烤或蒸熟。如果烘焙，可以選擇活動底模。如果蒸的話，最好選擇固定的模具，這樣水就不會滲入模具。