有質量安全問題的大米會對我們的健康造成的危害，早在幾年前的毒大米事件中就領教過。當年的毒大米事件，就是因為大米中含有的鎘嚴重超標，鎘是壹種重金屬物質。當被人體攝入後，會對我們的身體產生極大的毒副作用，破壞我們的中樞神經系統、肝臟等器官。但除了這種大米，還有幾種我們生活中常見的“有毒”大米。也要註意，千萬不要吃！
1，精米
很多“黑心”商家為了以次充好，牟取暴利，往往在食品中添加各種化學添加劑，完全不顧食品安全，也不管對人體是否有害。壹些不正規的大米，也就是不良商家會賣帶香精的劣質大米。這些大米以前是劣質的，但加入香精後會變成高檔優質的大米，還會散發出正宗的米香味，被無良商家打著“香米”等噱頭高價出售。但我們需要知道的是，這些大米中添加的香精是壹種合成化學物質。即使我們在吃之前反復清洗，大米已經被這種化學物質汙染了。我們吃了之後，會對我們的身體、肝臟等器官造成很大的傷害，所以買米壹定要註意！
2.漂白和打蠟大米
和第壹種大米壹樣，有些表面看起來很精致，米香濃郁的大米，其實是“敗”出來的。很多無良商家會將發黴變質的大米漂白打蠟，變成晶瑩剔透的大米，給人壹種質量上乘的感覺。許多人選擇購買大米，因為它又白又亮。但是大米經過漂白後，不僅會掩蓋原來的黴菌，而且吃了還會引起我們的肝臟中毒。打蠟用的漂白劑和石蠟是化學添加劑和石油化合物的分餾產物，會對我們的內臟造成很大的刺激，長期食用容易出現腹瀉、嘔吐、腸胃炎等腸胃疾病的癥狀。
3.變質大米
很多老人會認為大米發黴了就可以吃，只要洗幹凈就行，但其實表面變幹凈了，並不代表大米就幹凈了。大米發黴是因為黃曲黴素的滋生，黃曲黴素是從內部生出來的。就算外面的黴菌洗幹凈了，裏面還是有的。黃曲黴毒素是世界公認的壹級致癌物。被人體吃了以後，不僅會引起我們肝、腎、胃的疾病，還會致癌。即使被家禽家畜食用，也會導致死亡的風險，對健康危害很大。所以不要舍不得發黴的大米，及時扔掉！
這幾種大米在我們的生活中很容易被忽視買回家，吃了以後會威脅到我們的健康和生命，所以在購買的時候壹定要擦亮眼睛，壹定要謹慎對待這種我們每天都要吃的必需品！平時也要註意家裏的米粒有沒有發黴發黃，如果有，要馬上扔掉。不要手軟！