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糖尿病可以吃什麽餅幹或者零食?

零食不僅好吃,也是生活中的樂趣。但是如果得了糖尿病,就壹定要和零食說再見嗎?美國弗吉尼亞大學臨床營養學家凱瑟琳·巴斯鮑姆(Catherine Bassbaum)表示,將零食作為縮小版的正餐,品種好,控制熱量,不僅有助於控制饑餓感,還能保持血糖穩定。她列舉了幾款適合愛吃糖的人吃的零食,發布在“每日健康”的網站上。

奶酪和全麥餅幹。

低脂奶酪可以搭配全麥餅幹吃,營養更全面。也可以和胡蘿蔔或者蘋果片壹起吃。

桃仁和幹果

這種結合可以為人體提供足夠的能量。《歐洲臨床營養學雜誌》2013 11發表的壹項研究結果表明,桃仁可以避免餐後血糖水平飆升,保持飽腹感。因為這兩種食物熱量很高,妳可以各吃兩勺,它們的熱量相當於20克碳水化合物。

搗碎的豆子和新鮮蔬菜

用1/3杯鷹嘴豆泥或豌豆糊做蘸醬,配黃瓜、芹菜、花菜、青椒或胡蘿蔔條。

酸奶和葡萄幹

在半杯原味酸奶表面撒上壹湯匙葡萄幹,這是糖尿病患者的完美零食。希臘學者在2014年3月的《營養學雜誌》上發表的壹項小型研究表明,二型糖尿病患者在食用葡萄幹後,血糖水平並沒有升高,血壓反而下降了。

雞肉三明治

將壹片去皮的雞肉放在壹片全麥面包上,再加上壹點清淡的沙拉醬、萵筍葉或其他蔬菜,就是壹種營養又美味的零食。註意不要用含鹽量高的午餐肉。

香蕉和漿果,酸奶

將半根香蕉、半杯脫脂牛奶或酸奶、半杯漿果(如聖女果和草莓)混合在壹起,就可以做出美味又提神的零食。註意不要超過150卡路裏,控制食材量。

雞蛋沙拉

將壹個煮熟的雞蛋搗碎,加入壹湯匙低脂沙拉醬,與雜糧餅幹或全麥面包壹起食用,或者加入壹把葡萄幹。

蘋果和花生醬

將蘋果切片,塗上壹湯匙花生醬,這是壹種營養小吃。發表在《英國營養學雜誌》上的壹項研究表明,在飲食中加入花生醬有助於控制血糖水平和饑餓感。